Aprenda hoje a mesmo a fazer essa receita carne de rolo feita na frigideira, e é preparada com a alcatra e a mortadela: Confira logo mais abaixo os ingredientes e o passo de preparar essa delícia!
O bom da mortadela, é que ela é um ingrediente muito versátil, e que foi surgida lá em Bolonha na Itália, então essa maravilha acabou ganhando o mundo e acabou se tornando muito popular aqui no Brasil.
E essa receita de hoje é para aqueles que desejam fazer um lanche rápido e delicioso esse aqui é uma ótima escolha!
Ingredientes:
- (7) Fatias de mortadela
- (Sal a gosto)
- (650g) De alcatra cortadas em bifes
- (Pimenta calabresa a gosto)
- (1) Colher de alho amassado
- (1) Colher de sálvia picada
- (3) Colheres de azeite
Valor das Calorias:
São de: 149 calorias
Modo de preparar:
- A princípio você terá de pegar uma tigela e colocar (3) colheres de azeite, (1) colher de sálvia picada, (1) colher de alho amassado e depois a pimenta calabresa a gosto, e as misture bastante, e a reserve.
- Em seguida pegue cada bife de alcatra e os coloque por entre (2) sacos plásticos. Um com o batedor de batata para que deixe a carne mais fina.
- Depois é só você repetir esse mesmo procedimento com todos os outros bifes. Então coloque as carnes em um saco plástico aberto e o arrume, e assim formando um triângulo de 40×30 cm.
- Logo depois salpique sobres os bifes, sal a gosto e depois passe por sobre eles a mistura do azeite.
- Então arrume (7) fatias de mortadela por sobre a carne temperada, e assim enrole a carne pelo sentido do seu comprimento e formando um rocambole.
- E assim o leve para a geladeira para que se firme, e lá deixe por umas (6) horas.
- Por último você retira a carne da geladeira, e corte medalhões e o leve para grelhar em uma frigideira quente e com um fio de azeite.
- Por fim, é só servir em seguida.
- Bom apetite!