Almôndegas com iogurte uma receita muito fácil, que tem um molho de iogurte junto à hortelã!
Ingredientes – Das almôndegas
- (Sal a gosto)
- (2) Colheres de azeite
- (Meia colher de pimenta síria)
- (1/2 de pimenta-do-reino moída
- (Meia colher páprica picante)
- (1/2 de açafrão em pó)
- (Meia colher de cominho moído)
- (400g) Carne moída, e de preferência [patinho]
- (Meia xícara de salsinha cortada [grosseiramente]
- (25) Mililitros ou (1) colher e meia de azeite
- (50g) De pão francês
- (125g) Ou (1) xícara de cebola cortadas em formato de [cubos]
Ingredientes – Do molho de iogurte e a hortelã
- (Sal a gosto)
- (1) Xícara de chá ou (Meio maço folhas de hortelã)
- (Um quarto xícara (ou) [50] mililitros de [azeite]
- (Um quarto xícara (ou) [65g] de iogurte natural
Rendimento:
Rende: 26 unidades
Modo de preparar:
(O molho de iogurte)
- Antes de mais nada em um processador você coloca o (um quarto de iogurte natural), (um quarto de xícara de azeite), (1) xícara de folhas de hortelã e também o sal a gosto.
- Aí é só você processar até que chegue numa consistência homogênea, e depois a transfira para uma tigela e a reserve lá na geladeira, até que chegue a hora de usar.
As almôndegas
- Primeiramente em um processador, você coloca as (125g) de cebola em cubos, depois (50g) do pão francês, (1) colher e meia de azeite, (meia xícara se salsinha cortada [grosseiramente] e assim você a processe até que fique bem homogêneo.
- Agora você transfere para uma tigela, e então coloque as (400g) da carne moída, e a tempere com (meia colher de cominho moído), (meia colher chá do açafrão em pó, (meia colher da páprica picante, (meia colher da pimenta-do-reino moída, (meia colher da pimenta sírias e também o sal a gosto. E sendo assim misture com as mãos.
- Nesse sentido você pega porções de (20g) e as modele no formato de almôndegas.
- Logo depois as fite numa frigideira antiaderente aquecida em um fogo alto, e com (2) colheres de azeite até que doure, por uns 5 minutos.
- Depois você retira da frigideira e enfim a sirva depois junto com o molho de iogurte.
- Então Bom apetite!