Receita: De almôndegas com iogurte

(Essas aí são as almôndegas junto ao molho de Iogurte) – (Foto: Daniela Meira/Globo)

Almôndegas com iogurte uma receita muito fácil, que tem um molho de iogurte junto à hortelã!

Ingredientes – Das almôndegas

  • (Sal a gosto)
  • (2) Colheres de azeite
  • (Meia colher de pimenta síria)
  • (1/2 de pimenta-do-reino moída
  • (Meia colher páprica picante)
  • (1/2 de açafrão em pó)
  • (Meia colher de cominho moído)
  • (400g) Carne moída, e de preferência [patinho]
  • (Meia xícara de salsinha cortada [grosseiramente]
  • (25) Mililitros ou (1) colher e meia de azeite
  • (50g) De pão francês
  • (125g) Ou (1) xícara de cebola cortadas em formato de [cubos]

Ingredientes – Do molho de iogurte e a hortelã

  • (Sal a gosto)
  • (1) Xícara de chá ou (Meio maço folhas de hortelã)
  • (Um quarto xícara (ou) [50] mililitros de [azeite]
  • (Um quarto xícara (ou) [65g] de iogurte natural

Rendimento:

Rende: 26 unidades

Modo de preparar:

(O molho de iogurte)

  1. Antes de mais nada em um processador você coloca o (um quarto de iogurte natural), (um quarto de xícara de azeite), (1) xícara de folhas de hortelã e também o sal a gosto.
  • Aí é só você processar até que chegue numa consistência homogênea, e depois a transfira para uma tigela e a reserve lá na geladeira, até que chegue a hora de usar.

As almôndegas

  1. Primeiramente em um processador, você coloca as (125g) de cebola em cubos, depois (50g) do pão francês, (1) colher e meia de azeite, (meia xícara se salsinha cortada [grosseiramente] e assim você a processe até que fique bem homogêneo.
  • Agora você transfere para uma tigela, e então coloque as (400g) da carne moída, e a tempere com (meia colher de cominho moído), (meia colher chá do açafrão em pó, (meia colher da páprica picante, (meia colher da pimenta-do-reino moída, (meia colher da pimenta sírias e também o sal a gosto. E sendo assim misture com as mãos.
  • Nesse sentido você pega porções de (20g) e as modele no formato de almôndegas.
  • Logo depois as fite numa frigideira antiaderente aquecida em um fogo alto, e com (2) colheres de azeite até que doure, por uns 5 minutos.
  • Depois você retira da frigideira e enfim a sirva depois junto com o molho de iogurte.
  • Então Bom apetite!

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