Antes de mais nada, o bobotie é um bolo de [carne moída] e bem temperado, e que tem um sabor (adocicado), se liga na receita logo mais abaixo!
Ingredientes:
- (Pimenta-do-reino a gosto)
- (Sal)
- (6) Folhas de louro
- (4) Colheres de [suco de limão]
- (10) (Damascos desidratados)
- (75g) De uvas passas [sem sementes]
- (1) Colher de [cúrcuma ou um colorau amarelo]
- (1) Colher de [curry]
- (2) Colheres de [óleo ou margarina]
- (12) Amêndoas [descascadas e picadas]
- (1) Cebola [grande e picada] em [fatias bem finas]
- (1) Xícara de [leite]
- (Uma) Fatia [grossa de pão]
- (1kg) De carne [patinho moído]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora e 30 minutos
Valor das Calorias:
São de: 342 calorias
Rendimento:
Rende: 6 porções
Modo de preparar:
- Primeiramente, você corta o pão em pedaços, e depois coloque eles em uma tigela, e assim cubra com (meia xícara) de leite, e então deixe de molho durante uns minutos.
- Então você amasse o pão bem devagar usando um garfo.
- Em seguida, você esquenta o óleo ou a margarina, numa frigideira de [ferro], por sobre um fogo bem brando, e assim frite as cebolas durante uns 5 minutos.
- Então você tire do fogo, e assim misture [todos os ingredientes], menos os ovos e também o leite. E em uma forma refratária, vai [pressionando por sobre as folhas de louro].
- Agora você bata os ovos, junto com o leite que ficou [reservado], e aí você tempere com o sal, e também a pimenta, e depois jogue por sobre a [mistura de carne].
- Desse modo, você irá aquecer o forno a uns 170 graus, e assim o asse durante uns 45 minutos, assim até que os ovos e também o leite [incorporem] à massa e que a carne esteja cozida.
- Enfim, para decorar, você vai colocar [algumas folhas de louro], bem por sobre a carne.
- Finalmente você sirva quente, junto com arroz branco ou amarelo, um coco ralado desidratado e umas nozes [picadas].
- Então tenha um bom apetite!