Receita: De bolo de mousse sabor de chocolate

(Esse é o bolo de mousse de chocolate comrecheio e cobertura de ganache) – (Foto: Cristiane Ferreira/Globo)

Bolo de mousse sabor de chocolate e que tem um recheio e [cobertura] ganache!

Ingredientes – Para o bolo de mousse de chocolate

  • (1) Colher (fermento) [químico em pó]
  • (1) Xícara de água quente ou então (250) mililitros
  • (Uma) Xícara chá de óleo ou então (250) mililitros
  • (4) Ovos grandes
  • (2) Xícaras chá de chocolate ou então (255g)
  • (2) Xícaras chá de farinha de trigo ou então (360g)
  • (3) Quartos xícara de açúcar ou então (165g)

Ingredientes – Para o recheio ganache

  • (600g) Creme de leite [em caixinha] ou (3) caixinhas
  • (600g) De chocolate [meio amargo] picado, ou então (4) xícaras e [meia de chá]

Ingredientes – Para a cobertura de ganache

  • (200g) Creme de leite em [caixinha] ou (1) caixinha
  • (200g) De chocolate [meio amargo] picado, ou então (1) xícara e [meia de chá]

Tempo do preparo:

É de: 2 horas e 30 minutos

Valor das Calorias:

São de: 185 calorias

Rendimento:

Rende: 12 porções

Modo de preparar:

(O bolo de mousse de chocolate)

  1. Primeiramente, numa tigela você coloca (3) quartos de açúcar, (2) Xícaras e meia de farinha de trigo, (2) xícaras de achocolatado, os (4) ovos, (1) xícara de óleo assim misture.
  • Aí você despeja (1) xícara de água quente e assim mexa até que fique homogêneo.
  • Depois adicione (1) colher de fermento e [misture bem].
  • Agora você transfira a mistura para [uma assadeira], de 25cm por 8cm. Untada e também enfarinhada só no [fundo], e assim o leve para o forno preaquecido a uns 180 graus durante 1 hora e 10 minutos.
  • Enfim você o retira do forno, e deixe que se esfrie, e desenforme, e depois corte os bolos em 3 partes [no sentido da sua largura].

(O recheio ganache)

  1. Antes de mais nada numa panela em um fogo baixo, e então coloque (600g) creme de leite de caixinha, e depois aqueça sem que aconteça de ferver.
  • Depois você transfira para um [liquidificador] com as (600g) de chocolate meio amargo [picado], e assim o bata bastante até que se tenha um creme bem homogêneo. E o reserve.

(A cobertura ganache)

  1. Você pega uma panela, e a coloque em um fogo baixo, e depois coloque (200g) creme de leite de caixinha, e assim aqueça sem que ferva.
  • Depois você transfira para um [liquidificador] com as (200g) de chocolate meio amargo [picado], e assim o bata bastante até que se tenha um creme bem homogêneo. E apague o [fogo].

(A montagem)

  1. A princípio você forre a [mesma assadeira] com um saco plástico. Aí coloque o fundo do bolo, e passe a [metade do recheio], e coloque o [meio do bolo], e a então você passa a outra metade [do recheio] e o cubra com a parte de (cima do bolo).
  • Aí você leva para uma geladeira até que firme o [recheio] durante 2 horas.
  • Contudo, depois deste tempo você retira bolo da geladeira, e assim desenforme e pode descartar o saco plástico.
  • Por último, é só você despejar a cobertura, e o decorar com umas raspas de chocolate e é só servir em seguida.

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