Bolo mágico, é uma receitinha bem simples de se fazer e tem acompanhamento de um creme inglês!
Ingredientes – Do bolo mágico
- (1) Colher de fermento em pó
- (1) Colher de canela em pó
- (2) Xícaras e meia [farinha de trigo]
- (1) Xícara de leite
- (3) Ovos
- (2) Xícaras de açúcar
- (3) Colheres de manteiga
Ingredientes – Do creme inglês
- (Meia xícara de açúcar)
- (6) Gemas
- (1) Fava de [baunilha] ou pode ser uma essência de [baunilha a gosto]
- (500) Mililitros de leite
Modo de preparar:
(O creme inglês)
- Antes de mais nada numa panela em um fogo médio, você tem de aquecer o leite junto com a fava de baunilha, ou se for o seu caso a essência de baunilha [a gosto].
- Contudo quando estiver com muitas bolhas pequenas, você desliga o fogo e o reserve.
- Do mesmo modo você pega uma tigela, e então coloque as gemas e também o açúcar e bata bastante usando um batedor de arame.
- Aí assim que acontecer de ficar parecido cm uma gemada branca, você despeja de pouco a pouco o leite quente que foi reservado, e aí você vai mexendo com o batedor de arame, até que fique homogênea.
- Enfim, você transfere para [uma panela] em um fogo baixo, e vai mexendo com uma [espátula] até que chegue no ponto de um (patê) em uns 65 a 80 graus.
- Por último, você desliga o fogo, e o leve para a geladeira junto com um papel filme, [encostado na superfície] do creme, isso até que se esfrie.
(O bolo mágico)
- Primeiramente numa batedeira, você irá colocar a manteiga e também o açúcar, e assim o bata até que forme uma farofa [clara], durante uns 2 minutos.
- Logo depois com a batedeira ligada, você irá ir colocando os ovos, um por um.
- Em seguida você adiciona a farinha de trigo, e vai alternando com o [leite] até que se transforme numa massa com consistência homogênea.
- Nesse sentido você acrescenta a canela, e o bata mais um pouco.
- Agora você irá adicionar o fermento, e misture bem devagar usando uma colher, ou pode ser uma espátula.
- Aí você tem de transferir a massa para uma [forma] que tenha furo no meio, de média de 19,5cm por 9,5cm, e untada com a manteiga e polvilhada com canela e açúcar.
- Contudo, o leve para o forno preaquecido a 180 graus durante uns 40 minutos, ou então até que o bolo fique bem assado. Para que confirme ele estar assado faça o teste do palito.
- Então deixe que se esfriar um pouco e o desinforme ele ainda estando morno.
- Depois salpique a canela e o açúcar e sirva.
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