Receita de caraminhola. Venha e aprenda o passo dessa receita de caraminhola, é um tradicional bolinho e que é feito com uma massa de aipim lá no Panamá!
Ingredientes:
- (Sal a gosto)
- (2) Colheres de óleo
- (Óleo para fazer fritura por imersão)
- (Cominho a gosto)
- (2) Colheres de extrato de tomate
- (1/2) Maço coentro
- (1) Pimenta dedo de moça
- (1) Pimenta americana
- (150g) Farinha de trigo (se for necessário)
- (2) Dentes alho
- (1) Cebola
- (500g) Carne moída
- (1kg) De mandioca
Tempo do preparo:
É de: 1 horas e 30 minutos
Valor das Calorias:
São de: 304 calorias
Rendimento:
Rende: 15 porções
Modo de preparar:
- Primeiramente você terá de picar a mandioca em formatos de cubos grandes. E depois coloque a mandioca numa panela de pressão, e então cubra a mandioca com água e a tempere com sal a gosto.
- E depois o leve para o fogo, para que cozinhe até ficar macia, mais ou menos uns 20 minutos.
- Então só escorra a água dela e a amasse ainda quente, até que forme uma massa bem lisa. Se caso for necessário, você adiciona a farinha de trigo é para dar o ponto.
- Em seguida você descasca a cebola e a pique, as pimentas e o alho. E numa frigideira então coloque duas colheres de óleo e depois a leve para o fogo, para que aqueça.
- Aí junte a cebola, as pimentas, o alho e a frite até que doure.
- Por fim, você acrescenta a carne moída o cominho a gosto e o sal. Logo depois você adiciona o extrato de tomate, e o coentro. E a misture bem e depois desligue o fogo.
Para a montagem
- Antes de mais nada você tem de formar umas bolinhas médias com a massa da mandioca, e faça uma cavidade bem no centro, se caso precisar você coloca um pouquinho de farinha não mão para que não grude.
- E depois o recheie com a carne moída, e o reserve numa frigideira, e coloque o óleo para que a frite por imersão, e a frite até que doure. E depois a retire do óleo e assim escorra em um recipiente com o papel toalha, logo após é só servir.
- Bom apetite!