Receita: De caraminhola

Receita de caraminhola. Venha e aprenda o passo dessa receita de caraminhola, é um tradicional bolinho e que é feito com uma massa de aipim lá no Panamá!

Ingredientes:

  • (Sal a gosto)
  • (2) Colheres de óleo
  • (Óleo para fazer fritura por imersão)
  • (Cominho a gosto)
  • (2) Colheres de extrato de tomate
  • (1/2) Maço coentro
  • (1) Pimenta dedo de moça
  • (1) Pimenta americana
  • (150g) Farinha de trigo (se for necessário)
  • (2) Dentes alho
  • (1) Cebola
  • (500g) Carne moída
  • (1kg) De mandioca

Tempo do preparo:

É de: 1 horas e 30 minutos

Valor das Calorias:

São de: 304 calorias

Rendimento:

Rende: 15 porções

Modo de preparar:

  1. Primeiramente você terá de picar a mandioca em formatos de cubos grandes. E depois coloque a mandioca numa panela de pressão, e então cubra a mandioca com água e a tempere com sal a gosto.
  2. E depois o leve para o fogo, para que cozinhe até ficar macia, mais ou menos uns 20 minutos.
  3. Então só escorra a água dela e a amasse ainda quente, até que forme uma massa bem lisa. Se caso for necessário, você adiciona a farinha de trigo é para dar o ponto.
  • Em seguida você descasca a cebola e a pique, as pimentas e o alho. E numa frigideira então coloque duas colheres de óleo e depois a leve para o fogo, para que aqueça.
  •  Aí junte a cebola, as pimentas, o alho e a frite até que doure.
  • Por fim, você acrescenta a carne moída o cominho a gosto e o sal. Logo depois você adiciona o extrato de tomate, e o coentro. E a misture bem e depois desligue o fogo.

Para a montagem

  1. Antes de mais nada você tem de formar umas bolinhas médias com a massa da mandioca, e faça uma cavidade bem no centro, se caso precisar você coloca um pouquinho de farinha não mão para que não grude.
  2. E depois o recheie com a carne moída, e o reserve numa frigideira, e coloque o óleo para que a frite por imersão, e a frite até que doure. E depois a retire do óleo e assim escorra em um recipiente com o papel toalha, logo após é só servir.
  3. Bom apetite!

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