Receita: De carne assada com linguiça calabresa e ainda se tem um molho de cerveja, venha aprender a preparar essa maravilha de receita!
Ingredientes – Para a carne assada com linguiça calabresa
- (Pimenta /do\ reino a gosto e sal)
- (2) Colheres de [azeite]
- (350) Mililitros de [cerveja escura]
- (1) cabeça de [alho]
- (Meia linguiça calabresa]
- (1) Cenoura
- (1) Cebola
- (Uma) (Xícara de vinho branco seco)
- (700g) De [maminha]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora e 45 minutos
Rendimento:
Rende: 3 porções
Modo de preparar:
(A carne assada com linguiça calabresa)
- Primeiramente você pique a cebola e o alho [grosseiramente]. Assim você vai descascar e picar a cenoura em umas rodelas e depois a linguiça calabresa e depois você os reserve.
- Em seguida você vai colocar a cebola, o alho, o vinho, a pimenta do reino a gosto e por fim o sal em um liquidificador, e assim você vau bater tudo até que se obtenha um creme bem homogêneo.
- Agora você irá adicionar a carne num recipiente fundo, e depois você regue com esse tempero que [foi batido]. Então reserve em sua geladeira durante umas 12 horas para se marinar.
- Logo após no outro dia, numa panela você vai adicionar o azeite e depois vai levar para o fogo e vai aquecer muito bem.
- Contudo então adicione a carne sem o (líquido da marinada) e depois você doure essa carne, e aí você vai ir virando de (um lado para o outro). Então quando es estiver grudando lá no fundo da panela, você vai ir pingando água de pouco a pouco, até que se dê cor para a carne.
- Desse modo quando estiver (bem dourada) em todos os lados, você vai adicionar a cenoura e por fim, a linguiça calabresa assim junto com o (tempero todo) lá da marinada que se foi reservado.
- Enfim, quando se começar a ferver você irá adicionar a cerveja escura. E depois disso você vai tampar a panela e vai deixar cozinhar em um (fogo baixo) durante 1 hora, ou então até quando essa carne estiver bem macia.
- Por último você vai cortar a carne em umas (fatias finas) e depois é só servir com o molho, com a linguiça e com a cenoura.
Então tenha um excelente apetite!