Receita: De casado

Aprenda agora a fazer essa receita de casado, um prato muito típico feito com feijão, arroz, e carne da Costa Rica!

Ingredientes:

  • (1) Banana de terra madura e descascada, picada em formatos de cubos pequenos
  • (Pimenta-do-reino a gosto e sal)
  • (1/2) Repolho pequeno e picado bem fino
  • (50ml) De óleo
  • (Molho inglês a gosto)
  • (1) Pimenta doce
  • (150g) De bacon picado em cubos pequenos
  • (1/2) Maço de coentro
  • (1/4) Talo de salsão
  • (2) Dentes de alho
  • (2) Cebolas
  • (300g) Arroz (já pronto)
  • (500g) De alcatra
  • (150g) Feijão preto, que esteja já cozido e com caldo

Tempo do preparo:

É de: 1 hora e 40 minutos

Valor das Calorias:

São de: 214 calorias

Modo de preparar:

  1. Primeiramente você tem que fatiar a carne em tiras, e a temperar usando o molho inglês, a pimenta-do-reino a gosto o sal e a deixe marinar durante 1 hora.
  • Em seguida, você coloca o óleo e depois a leve para o fogo para que aqueça. Aí você descasque e pique a cebola, os dentes de alhos também e a pimenta doce.
  • E assim junte a cebola, o alho, ao óleo e a refogue bem, e logo depois você junta a pimenta doce.
  • Depois que dourar, você junta o feijão cozido e pegando um pouco do seu caldo. E o tempere com a pimenta-do-reino a gosto, e o sal.
  • E então a deixe ferver por uns 10 minutos, e o reserve.
  • Logo após pegue uma frigideira e então adicione o óleo e o leve para o fogo para que se aqueça. Aí você então descasque e pique a segunda cebola.
  • Depois adiciona a carne ao óleo quente, e assim salteie a carne até que ela doure, então depois é só juntar a cebola e refogue por mais uns 10 minutos, ou até que aconteça dela ficar bem macia.
  • E a reserve num recipiente e na mesma frigideira você coloca os cubos pequenos de bacon.
  • Do mesmo modo você leva a frigideira para o fogo, e então frite o bacon sem usar o óleo, usando apenas parte dos resíduos que sobraram da fritura de antes.
  1. E assim você adiciona a banana e a misture bem. E quando a banana chegar ao ponto de ficar dourada, aí você irá acrescentar o repolho.
  1. Então o refogue por uns 10 minutos, ou até que o repolho fique murcho.
  1. Por último pique com a ponta da faca, o talo do salsão e também o coentro. E assim sirva o prato já montado nessa forma:
  1. A carne, arroz, feijão e o repolho. E salpique o coentro e o salsão para se decorar o prato, e logo depois é só servir.
  1. Bom apetite!

Receita de casado

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