Abobrinha no forno, e que leva (toque de parmesão no empanado) e que vai dispensar a fritura!
Ingredientes – Para a (abobrinha)
- (Pimenta do reino a gosto e sal)
- (1) Quarto de colher de [páprica doce]
- (Azeite a gosto)
- (1) Terço de [xícara de queijo parmesão [ralado fino]
- (2) Terços de [xícara de farinha panko]
- (2) Abobrinhas
Ingredientes – Para a tapenade
- (1) Pitada de sal
- (2) Ramos de [manjericão]
- (Raspas de 1 limão)
- (2) Colheres de azeite
- (Meia xícara de azeitonas [verdes e sem] caroço)
Tempo do preparo:
É de: 1 hora
Valor das Calorias:
São de: 96 calorias
Rendimento:
Rende: Para 4 pessoas
Modo de preparar:
(O tapenade)
- Antes de mais nada em um copo do processador, você adicionar as azeitonas, as raspas de limão, o azeite, e depois (1) pitada de sal, então aí você irá bater bastante até que triture as azeitonas, e depois junte as folhas de manjericão, e aí você irá somente para incorporar.
(A abobrinha)
- Primeiramente você vai pré-aquecer o seu forno a uns 220 graus, e depois você irá uma assadeira grande com (1) colher de azeite.
- Agora em uma travessa média, você vai misturar a farinha panko, com o queijo parmesão e com a páprica, e depois disso você tempera com a pimenta do reino a gosto e o sal. E assim reserve.
Segunda Parte
- Nesse sentido, você irá lavar a casca das abobrinhas por sobre uma água corrente, e as seque bastante. Elas estando bem sequinhas será o melhor para empanar depois. E aí você irá cortar e descartar as pontas [das abobrinhas] e então fatie a (cada uma delas) em rodelas com 1cm de (espessura).
- Então você vai transferir as abobrinhas para uma [tigela grande], e depois vai colocar (1) colher e meia de azeite, e depois você mistura bem com as mãos, é para envolva bem todas as [rodelas com o azeite].
- Contudo, para você empanar as abobrinhas, você irá colocar algumas rodelas de abobrinhas em uma travessa com farinha, uma [ao lado da outra], e aí você pressione bem com as mãos, para que grude a farinha, então aí você vira e pressione de novo para que cubra toda a sua superfície.
- Aí é só transferir as abobrinhas empanadas, para a [assadeira], e você deixe espaço por entre elas.
- Enfim você irá levar para o forno, para que asse durante uns 20 minutos, ou então até que fiquem douradinhas, e bem na metade desse tempo, você irá virar os pedaços usando uma espátula, bem [delicadamente], para que não solte a [casquinha], e nesse meio tempo você vai preparar o tapenade.
- Finalmente você irá retirar as abobrinhas lá do forno e servir junto com tapenade.
Então veja essa e outras receitas maravilhosas nesse blog.