Receita: De costela bovina e arroz

(Esse é a receita de costela bovina e arroz) – (Foto: TV Globo)

Costela bovina e arroz, aprenda hoje a fazer.

Essa receita que leva pimenta dedo de moça e o vinho tinto, que tem garantia de que irá dar um sabor bem diferentes para esse prato!

Ingredientes:

  • (Sala gosto)
  • (3) Xícaras chá ou [720 mililitros] água quente
  • (Cheiro verde picado) a (Gosto)
  • (1) (1/2) xícara chá ou [300g] arroz branco e cru
  • (2) Tomates ou [320g] e cortados em formato de cubos
  • (1) Xícara chá ou [240 mililitros] água
  • (1,5kg) Costela bovina e [cortadas em cubos com uns 4cm e com o osso]
  • (2) ou (1) pimenta dedo de moça e sem (sementes) ou [16g]
  • (1) Colher sopa ou [15g] da mostarda em pó
  • (Tomilho debulado e a gosto)
  • (1) Colher sopa ou [15 mililitros] de shoyu
  • (10) Dentes alho ou [40g]
  • (1) Colher sopa ou [15g] Sal
  • (Uma) Cebola ou [180g] e cortadas numas (4) partes
  • (1) Xícara chá ou [240 mililitros] do vinho tinto (seco)

Rendimento:

Rende: 4 porções

Modo de preparar:

  1. Primeiramente em um liquidificador, você tem de colocar (1) xícara do vinho (seco), (1) colher de sal
  2.  (1) cebola cortada em 4 partes. (10) dentes de alho, (1) colher do molho shoyu, (1) colher mostarda, o tomilho debulhado a (gosto).
  3. (1) pimenta dedo de moça sem as sementes, E assim os bata durante 1 minuto, depois desligue o liquidificador e então passe os em uma peneira e que esteja forrada com um pano (limpo)
  4. Aí logo depois você tem de descartar o que ficar no pano e então é só colocar o tempero que foi coado numa (tigela) junto com o (1,5kg) da costela bovina.
  5. Depois disso só o cubra com um plástico filme, e assim o leve para geladeira e lá deixe por umas 3 horas.
  • Em seguida, você retira da geladeira bem depois dessas 3 horas, e assim você coloca a costela sem a marinada, e a coloque em uma panela de pressão com (1) fio de óleo e em um fogo médio.

Segunda parte

  • Então a doure por todos os lados da carne, por uns 30 minutos, e pigando (água).
  • Aí você despeja a marinada, e a (1) xícara de água, e depois só tampe a panela e a cozinhe por uns 40 depois de pegar pressão.
  • Enfim, depois desses 40 minutos, você apaga o fogo, e assim retire a costela da panela, e a desfie usando um garfo e coloque a costela que está desfiada lá na panela de pressão de novo.
  1. Aí você irá juntar uns (2) tomates em cubos, (1) pimenta dedo de moça sem as sementes, a (1) (1/2) xícara chá do arroz branco e cru, o cheiro verde.
  1. As (3) xícaras de água (quente) e depois a tempere com o sal, e os cozinhe por uns 5 minutos em um fogo bem baixo na panela de pressão.
  1. Aí você apaga o fogo, e então retire a panela de pressão, e as coloque em um prato para servir.
  1. Então Bom apetite!

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