Costela bovina e arroz, aprenda hoje a fazer.
Essa receita que leva pimenta dedo de moça e o vinho tinto, que tem garantia de que irá dar um sabor bem diferentes para esse prato!
Ingredientes:
- (Sala gosto)
- (3) Xícaras chá ou [720 mililitros] água quente
- (Cheiro verde picado) a (Gosto)
- (1) (1/2) xícara chá ou [300g] arroz branco e cru
- (2) Tomates ou [320g] e cortados em formato de cubos
- (1) Xícara chá ou [240 mililitros] água
- (1,5kg) Costela bovina e [cortadas em cubos com uns 4cm e com o osso]
- (2) ou (1) pimenta dedo de moça e sem (sementes) ou [16g]
- (1) Colher sopa ou [15g] da mostarda em pó
- (Tomilho debulado e a gosto)
- (1) Colher sopa ou [15 mililitros] de shoyu
- (10) Dentes alho ou [40g]
- (1) Colher sopa ou [15g] Sal
- (Uma) Cebola ou [180g] e cortadas numas (4) partes
- (1) Xícara chá ou [240 mililitros] do vinho tinto (seco)
Rendimento:
Rende: 4 porções
Modo de preparar:
- Primeiramente em um liquidificador, você tem de colocar (1) xícara do vinho (seco), (1) colher de sal
- (1) cebola cortada em 4 partes. (10) dentes de alho, (1) colher do molho shoyu, (1) colher mostarda, o tomilho debulhado a (gosto).
- (1) pimenta dedo de moça sem as sementes, E assim os bata durante 1 minuto, depois desligue o liquidificador e então passe os em uma peneira e que esteja forrada com um pano (limpo)
- Aí logo depois você tem de descartar o que ficar no pano e então é só colocar o tempero que foi coado numa (tigela) junto com o (1,5kg) da costela bovina.
- Depois disso só o cubra com um plástico filme, e assim o leve para geladeira e lá deixe por umas 3 horas.
- Em seguida, você retira da geladeira bem depois dessas 3 horas, e assim você coloca a costela sem a marinada, e a coloque em uma panela de pressão com (1) fio de óleo e em um fogo médio.
Segunda parte
- Então a doure por todos os lados da carne, por uns 30 minutos, e pigando (água).
- Aí você despeja a marinada, e a (1) xícara de água, e depois só tampe a panela e a cozinhe por uns 40 depois de pegar pressão.
- Enfim, depois desses 40 minutos, você apaga o fogo, e assim retire a costela da panela, e a desfie usando um garfo e coloque a costela que está desfiada lá na panela de pressão de novo.
- Aí você irá juntar uns (2) tomates em cubos, (1) pimenta dedo de moça sem as sementes, a (1) (1/2) xícara chá do arroz branco e cru, o cheiro verde.
- As (3) xícaras de água (quente) e depois a tempere com o sal, e os cozinhe por uns 5 minutos em um fogo bem baixo na panela de pressão.
- Aí você apaga o fogo, e então retire a panela de pressão, e as coloque em um prato para servir.
- Então Bom apetite!