Receita: De escaldado de fubá junto com ovos e bacon

(Esse é o escaldado de fubá com ovos e bacon) – (Foto: Bruno Giannotti/Globo)

Escaldado de fubá delicioso aprenda agora mesmo a fazer. Bem simples e fácil!

Ingredientes:

  • (Cebolinha)
  • (Salsinha)
  • (Pimenta dedo de moça bem picadinha)
  • (4) Ovos
  • (Sal a gosto)
  • (3) Colheres fubá
  • (Meio litro de água)
  • (1) Colher de colorau
  • (3) Dentes de alho (socados)
  • (1) Cebola média, e picada em rodelas
  • (100g) De bacon bem picadinho
  • (1) Fio azeite

Rendimento:

Rende: Para 2 pessoas

Modo de preparar:

  1. Primeiramente você tem de pegar uma panela, e então colocar o (1) fio de azeite, e colocar o bacon para fritar.
  2. E o frite até que ele solte uma gordura, e que se forme uma crosta no fundo.
  • Em seguida, você acrescenta o colorau e também a cebola, mais não os deixe por muito tempo no fogo, para que não fiquem amolecidos.
  • Agora você acrescenta um pouco de sal, para que quebre o doce da (cebola). E depois só o retire da panela e o reserve.
  • Então nessa mesma panela, você coloca a água e o tempere.
  • Logo depois você espera que ferva, e adicione os ovos. Tenha bastante atenção aqui agora nesta hora. Você tem de colocar um por vez, e depois o retire logo quando você ver que o ovo está cozido, mais que esteja com a gema mole. Assim o retire e só coloque outro.
  • Nesse sentido, logo após você retirar os ovos, você irá ver que a água vai ficar colorida, e temperada com os restos da cebola e do ovo.
  • Nesse meio tempo você coloca um pouco de água (fria) bem no fubá e então misture, para que não aconteça de ele embolar.
  • Contudo você acrescenta à panela, com a água (temperada).
  1. Conforme quando der o ponto, ou seja, quando se soltar do fundo da panela, você tem de montar o prato, e adicionando o escaldado (quente), depois a cebola junto o bacon, e bem por cima ovo mole, enfeitando-o com o (cheiro verde).
  1. Por último, você coloca pimenta dedo de mosca picada, aí nessa parte fica a sua escolha colocar!
  1. Então Bom apetite!

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