Escaldado de fubá delicioso aprenda agora mesmo a fazer. Bem simples e fácil!
Ingredientes:
- (Cebolinha)
- (Salsinha)
- (Pimenta dedo de moça bem picadinha)
- (4) Ovos
- (Sal a gosto)
- (3) Colheres fubá
- (Meio litro de água)
- (1) Colher de colorau
- (3) Dentes de alho (socados)
- (1) Cebola média, e picada em rodelas
- (100g) De bacon bem picadinho
- (1) Fio azeite
Rendimento:
Rende: Para 2 pessoas
Modo de preparar:
- Primeiramente você tem de pegar uma panela, e então colocar o (1) fio de azeite, e colocar o bacon para fritar.
- E o frite até que ele solte uma gordura, e que se forme uma crosta no fundo.
- Em seguida, você acrescenta o colorau e também a cebola, mais não os deixe por muito tempo no fogo, para que não fiquem amolecidos.
- Agora você acrescenta um pouco de sal, para que quebre o doce da (cebola). E depois só o retire da panela e o reserve.
- Então nessa mesma panela, você coloca a água e o tempere.
- Logo depois você espera que ferva, e adicione os ovos. Tenha bastante atenção aqui agora nesta hora. Você tem de colocar um por vez, e depois o retire logo quando você ver que o ovo está cozido, mais que esteja com a gema mole. Assim o retire e só coloque outro.
- Nesse sentido, logo após você retirar os ovos, você irá ver que a água vai ficar colorida, e temperada com os restos da cebola e do ovo.
- Nesse meio tempo você coloca um pouco de água (fria) bem no fubá e então misture, para que não aconteça de ele embolar.
- Contudo você acrescenta à panela, com a água (temperada).
- Conforme quando der o ponto, ou seja, quando se soltar do fundo da panela, você tem de montar o prato, e adicionando o escaldado (quente), depois a cebola junto o bacon, e bem por cima ovo mole, enfeitando-o com o (cheiro verde).
- Por último, você coloca pimenta dedo de mosca picada, aí nessa parte fica a sua escolha colocar!
- Então Bom apetite!