E essa receita de esfirra fechada de hambúrguer. Aprenda hoje mesmo essa excelente opção para você fazer um lanche!
Ingredientes – Da massa
- (Farinha trigo, que seja o suficiente para polvilhar)
- (800g) Farinha de trigo
- (1) Xícara de óleo
- (2) Xícaras de água morna
- (1) Colher de sal
- (2) Colheres de açúcar
- (3) Tabletes ou (50g) do fermento biológico
Ingredientes – Para o recheio
- (2) Gemas peneiradas, e temperadas com sal
- (1) Colher de café. De picles cortados em (fatias) finas
- (500g) De muçarela ralada grossa
- (12) Hambúrgueres de carne, ou um sabor seu preferido, e que tem de ser descongelado de um dia para o outro dentro da geladeira
- (Azeite a gosto)
- (Suco de um meio limão
- (4) Tomates sem pele, e sem o recheio
Tempo do preparo:
É de: 1 hora e 20 minutos
Valor das Calorias:
São de: 203 calorias
Rendimento:
Rende: 11 porções
Modo de preparar:
(A massa)
- Primeiramente em um recipiente, você tem que dissolver (3) tabletes fermento, com (2) colheres de açúcar e (1) colher de sal.
- Em seguida você mistura (2) xícaras de água morna, e também (1) xícara de óleo.
- Logo depois, isso aos poucos, aí você irá acrescentar (800g) farinha de trigo, e assim você obtenha uma massa bem homogênea, e que ela se solte das mãos.
- Agora você sove a massa durante uns 5 minutos, e então faça umas 12 bolinhas por mais ou menos umas (130g) cada uma.
- Depois as coloque em uma forma para polvilhar com a farinha de trigo, e assim que terminar as cubra com algum pano.
- Logo após, o deixe por uns 30 minutos ou até que dobre de volume.
(O recheio)
- Antes de mais nada, você tem que temperar os (4) tomates com o suco de limão, o sal, azeite a gosto e (2) colheres de hortelã picada e depois a reserve.
- E assim, antes de você fazer o uso no recheio, você escorra o tomate temperado, e retirando o líquido que acabou se formando.
Montagem
- A princípio você tem que abrir a massa com as mãos, ou pode ser um rolinho, aí você irá fazer isso formando um disco de diâmetro de um pires (xícara de chá).
- Nesse sentido, você coloca todos os ingredientes do recheio.
- Além disso você fecha a esfirra, num formato de triângulo e assim pressionando as extremidades da (massa).
- Por último você pincele as gemas peneiradas, e depois polvilhe com orégano e assim o leve para que asse numa forma sem untar, e deixe assar por uns 35 minutos a uns 170 graus.
- Então Bom apetite!