Vamos a essa maravilhosa receita de guisado de mignon ao leite de coco e curry! Vamos ao passo a passo, bora colocar a mão na massa!
Os ingrediente são:
(200ml)Do leite de coco
(5g)Do curry em pó
(320g)De filé mignon
(10g)De salsinha
(1)Cenoura
(10)Cebola
(80g)De extrato de tomate
(150g)De arroz
Tempo do preparo:
É de 30 minutos
Vamos ao modo do preparo:
Imediatamente corte a cebola no formato de cubinhos. Também corte a carne em cubinhos de 3cm, e juntamente pique a salsinha bem fina.
Bom numa panela aqueça um só fio do azeite e também refogue, 1 colher de sopa de cebola. Por pelo menos uns 30 segundos. Logo você adiciona o arroz e 600ml de água, tempere junto com o sal e a deixe cozinhar no fogo médio, por mais ou menos uns 15 minutos, e deixe a panela meia aberta.
Eventualmente numa frigideira grande aqueça um fio apenas de azeite, porém em um fogo que esteja bastante alto e vai selando os cubos do mignon por mais ou menos 2 minutos, somente para que ele doure. No entanto reserve-o.
Segunda parte:
E numa mesma frigideira, é só você adicionar um fio de azeite, e o resto de cebola, e refogue-o por apenas 1 minuto. Apenas acrescenta a cenoura junto e a refogue por mais 3 minutos, ou para resumir até acontecer dela ficar dourada.
Bom adicione o extrato de tomate, o leite de coco, o curry e a pelo menos a metade da salsinha. E misture e depois é só adicionar a carne e a cozinhe por 2 minutos no fogo médio.
Com tudo mexa de pouco em pouco para que não grude e eventualmente acerte o sal. Imediatamente tempere o arroz com o resto da salsinha que sobrou e finalmente sirva do lado da carne.
Por último, o prato está pronto bem fácil não? Espero que tenham gostado. Esse é um excelente prato!
Logo essa receita de guisado de mignon ao leite de coco e curry pode ser servida com outros acompanhamentos. Por exemplo com carne de boi ou seja oque achar melhor.