Venha ver essa receita de lombo e farofa que é ideal para as comemorações especiais!
Ingredientes – Para o lombo
- (Suco de limão)
- (Pimenra-do-reino preta e moída na hora a gosto)
- (Sal a gosto)
- (1) Lombo da Sadia descongelado
Ingredientes – Para o recheio
- (Sal a gosto)
- (Pimenta-do-reino moída a gosto)
- (1) Xícara chá vinho branco
- (2) Colheres de salsinha picada
- (Meia xícara de azeitonas pretas, sem caroço e em rodelas)
- (2) Ovos cozidos
- (1) Xícara de farinha de milho em flocos
- (2) Tomates maduros e em cubos
- (1) Cebola descascada e cortada em cubos bem pequenos
- (2) Dentes alho amassados
- (1) Colher sopa de Qualy cremosa sem sal
- (1) Embalagem bacon em cubos da Sadia de 140g
Tempo do preparo:
É de: 2 horas
Valor das Calorias:
São de: 104 calorias
Rendimento:
Rende: 10 porções
Modo de preparar:
- Primeiramente você irá precisar de ajuda de uma faca, e então abra a carne e assim formando uma manta.
- Em seguida, e então tempere usando o sal o suco de limão, a pimenta e deixe que chegue a marinar lá na geladeira, enquanto você ir preparar a farofa.
Para preparar o recheio
- Antes de mais nada pegue uma panela, e então dê uma dourada no bacon com a sua própria gordura.
- Logo depois, acrescenta o alho a cebola e a margarina e os deixe dourar.
- Agora é só juntar os tomates e os refogar.
- Nesse sentido você acrescenta os ovos, a farinha, a salsinha e as azeitonas.
- Então mexa eles bem e o tempere com a pimenta e o sal.
- Imediatamente o recheio por sobre o lombo, e o enrole, igual a um rocambole, e depois você pode o amarrar, fazer isso com a ajuda de um barbante, fazendo isso nos paralelos e também ao entorno da largura da carne.
- E faça um laço e assim pegando todo o comprimento de toda a peça.
- Pouco depois pegue uma assadeira, e coloque o lombo e o regue com o vinho branco.
- E o cubra com um papel alumínio e após o leve para assar no forno a uns 200 graus.
- Depois só retire o papel alumínio, e asse por mais uns 40 minutos.
- E durante o momento do cozimento, você rega o lombo com o caldo que ficou na assadeira.
- Por fim é só retirar o barbante e servir.
Então é a essa receita de lombo e farofa