Receita: De lombo e farofa: prato para os dias especiais

Venha ver essa receita de lombo e farofa que é ideal para as comemorações especiais!

Ingredientes – Para o lombo

  • (Suco de limão)
  • (Pimenra-do-reino preta e moída na hora a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (1) Lombo da Sadia descongelado

Ingredientes – Para o recheio

  • (Sal a gosto)
  • (Pimenta-do-reino moída a gosto)
  • (1) Xícara chá vinho branco
  • (2) Colheres de salsinha picada
  • (Meia xícara de azeitonas pretas, sem caroço e em rodelas)
  • (2) Ovos cozidos
  • (1) Xícara de farinha de milho em flocos
  • (2) Tomates maduros e em cubos
  • (1) Cebola descascada e cortada em cubos bem pequenos
  • (2) Dentes alho amassados
  • (1) Colher sopa de Qualy cremosa sem sal
  • (1) Embalagem bacon em cubos da Sadia de 140g

Tempo do preparo:

É de: 2 horas

Valor das Calorias:

São de: 104 calorias

Rendimento:

Rende: 10 porções

Modo de preparar:

  1. Primeiramente você irá precisar de ajuda de uma faca, e então abra a carne e assim formando uma manta.
  • Em seguida, e então tempere usando o sal o suco de limão, a pimenta e deixe que chegue a marinar lá na geladeira, enquanto você ir preparar a farofa.

Para preparar o recheio

  1. Antes de mais nada pegue uma panela, e então dê uma dourada no bacon com a sua própria gordura.
  • Logo depois, acrescenta o alho a cebola e a margarina e os deixe dourar.
  • Agora é só juntar os tomates e os refogar.
  • Nesse sentido você acrescenta os ovos, a farinha, a salsinha e as azeitonas.
  • Então mexa eles bem e o tempere com a pimenta e o sal.
  • Imediatamente o recheio por sobre o lombo, e o enrole, igual a um rocambole, e depois você pode o amarrar, fazer isso com a ajuda de um barbante, fazendo isso nos paralelos e também ao entorno da largura da carne.
  • E faça um laço e assim pegando todo o comprimento de toda a peça.
  • Pouco depois pegue uma assadeira, e coloque o lombo e o regue com o vinho branco.
  • E o cubra com um papel alumínio e após o leve para assar no forno a uns 200 graus.
  1. Depois só retire o papel alumínio, e asse por mais uns 40 minutos.
  1. E durante o momento do cozimento, você rega o lombo com o caldo que ficou na assadeira.
  1. Por fim é só retirar o barbante e servir.

Então é a essa receita de lombo e farofa

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