Mousse de iogurte com uma calda de (morango), e com uma dica para dobrar o iogurte. Essa receita de mousse fica uma delícia!
Ingredientes – De dobrar o iogurte
- (150g) De morango
- (150g) De cream [cheese]
- (Meio copo ou [85g] do iogurte natural
- (250) Mililitros do leite integral
Ingredientes – Da calda
- (1) Xícara de água
- (1) Colher de vinagre [vinho branco]
- (Uma) Xícara de açúcar [demerara]
- (2) Bandejas ou (500g) de morango
Ingredientes – Do mousse
- (Iogurte preparado, na receita)
- (Meio envelope, gelatina sem sabor)
- (1) Caixa creme de leite
- (1) Lata leite condensado
- (Meia xícara de água [fervente]
Tempo do preparo:
É de: 4 horas
Valor das Calorias:
São de: 21 calorias
Rendimento:
Rende: 8 porções
Modo de preparar:
(O iogurte)
- Primeiramente numa leiteira, você adiciona o leite e depois o leve para o fogo, até que comece a ferver. E quando o [leite] estiver fervendo, aí você irá desligar o fogo e então acrescentar (meio copo) do iogurte [natural].
- Em seguida você tampa o recipiente e deixe ele de 1 dia para o [outro], isso é para que o leite coalhe. Não precisa de coloca na geladeira.
- Então no dia seguinte, você irá adicionar o leite [coalhado] no liquidificador e junto com o [cream cheese] e também os morangos [limpos]. Aí você irá bater por uns 10 minutinhos numa velocidade [máxima].
- Depois desse tempo, você tem de transferir todo o [conteúdo] para uma tigela e assim o reserve na [geladeira] durante 1 hora.
(A calda)
- Antes de mais nada você retira os talos dos morangos e os pique em 4.
- Assim em uma panela, você tem de colocar os morangos e depois junte o açúcar [demerara], a água e o vinagre.
- Aí você tampa a panela a panela e deixe sem mexer. Isso até que reduza por completo. Fique de olho para que não aconteça de queimar.
- Aí quando estiver todo reduzido é só desligar o fogo e o reservar.
(O mousse)
- A princípio você tem que ferver a água e dissolver a gelatina na água fervendo.
- Enfim no copo do [liquidificador], você coloca o creme de leite, o leite condensado, o iogurte e a gelatina. E os bata durante 3 minutos.
- Por último você adiciona mousse nos [copos] que estão a (calda) e os leve para a geladeira durante 2 horas. E é só servir depois!