Pastinha de ovo junto com bacon, uma receita excelente: Que pode ser um recheio ou acompanhamento!
Ingredientes – Da maionese
- (Sal a gosto)
- (1) Colher sobremesa [vinagre de vinho de branco]
- (150) Mililitros de óleo
- (2) Ovos cozidos
- (1) Gema [crua]
Ingredientes – Da pasta
- (Pimenta-do-reino a gosto, e sal)
- (1) Colher de cebolinha [fatiada fina]
- (2) Ovos
- (1) Colher de óleo para [fritar o bacon]
- (150g) De bacon
Tempo do preparo:
É de: 45 minutos
Valor das Calorias:
São de: 229 calorias
Rendimento:
Rende: 2 porções
Modo de preparar:
(A maionese)
- Primeiramente numa tigela, você coloca a gema [crua]. Você abre os ovos cozidos, e depois é só juntar a gema cozida com a gema [crua].
- Logo depois você pique as claras e as reserve.
- Nesse sentido adicione as gemas, (2) colheres de óleo, o sal e também o vinagre.
- Então com ajuda de um [fuê] bata bastante, e vai adicionando o resto do óleo em fio, até que atinja o ponto de [maionese], e assim o reserve.
(A pasta)
- Antes de mais nada você tem de cortar os bacons em cubos bem [pequenos]. E numa frigideira você adiciona o óleo e assim o leve para que aqueça.
- E com o óleo estando quente, aí você coloca o bacon e assim o deixe que frite, até que fique [crocante].
- Contudo, você retira da geladeira e a então escorra para uma peneira de [ferro] e assim reserve o resíduo de [bacon] e também o óleo que ficou bem lá na frigideira, [para fritar os ovos].
- Agora você volta com a frigideira para o fogo, e deixe que aqueça de novo. Aí você adiciona os ovos e mexa muito, e não deixe que frite [de mais].
- Enfim com o bacon frio, você o tritura com a ponta da faca. E em uma tigela, você coloca a maionese, os ovos mexidos, o bacon, a maionese, as claras picadas, o sal e a cebolinha, e também a [pimenta-do-reino a gosto].
- Por último o misture bastante e o sirva com torradas ou com pães.
Então aproveite e faça hoje mesmo essa receita maravilhosa.