Receita: De pastinha de sardinha

Receita: De pastinha de sardinha, e essa é uma pasta de sardinha bem simples e muito fácil de se fazer!

Ingredientes – Para a pastinha de sardinha

  • (Azeite a gosto para se servir)
  • (Sal a gosto)
  • (1) Quarto de colher de [pimenta calabresa seca]
  • (1) e meia colher de [semente de erva doce]
  • (2) Colheres de [azeite]
  • (3) Colheres de [extrato de tomate]
  • (2) Dentes de [alho]
  • (1/2) Cebola
  • (8) Filés de [anchova]
  • (2) Latas de [sardinhas] em óleo com [125g cada]
  • (2) Pimentões vermelhos

Tempo do preparo:

É de: 1 hora

Valor das Calorias:

São de:  111 calorias

Modo de preparar:

(A pastinha de sardinha)

  1. Antes de mais nada, você vai lavar, secar e depois vai cortar os pimentões bem ao meio, e bem no sentido de seu comprimento. Desse modo descarte as suas sementes e depois as corte as suas metade numa farias com uns 2 cm.
  • Em seguida você fatie a cebola em (meias-luas) de 1 cm de [espessura]. Assim você corte as suas pontas e depois você amasse os dentes de (alho) com a lateral da (lâmina de uma faca) para se descascar.
  • Agora você vai levar uma panela (média para um fogo médio). Então quando se aquecer, você vai regar com o azeite, e depois você vai juntar a cebola, o pimentão, o alho e depois tempere com (1) pitada de sal e assim, você deixe cozinhar durante uns 15 minutos, e vai mexendo de (vez em quando), até esses legumes já estejam (bem macios).
  • Nesse meio tempo você vai escorrer o óleo da sardinha, e depois você descarte as suas espinhas e depois você transfira os peixes para (o liquidificador).
  • Desse modo você vai acrescentar a anchova depois as sementes de erva doce, o extrato de tomate e por fim a pimenta calabresa.

Segunda Parte

  • Contudo, assim que os legumes estarem macios, você os vai transferir ainda quente, para o (liquidificador) e assim você vai bater até que essa mistura fique lisa.
  • Aí durante esse processo, você vai parar de bater e depois vai misturar esses ingredientes com (1) espátula para se triturar de uma (maneira uniforme) e se for necessário você vai acrescentar de (1 até umas 2 colheres) de água (filtrada). Então se você preferir use um processador de alimentos.
  • Nesse sentido, você vai voltar ela para a panela, e nem precisa de se lavar e depois você vai levar para um (fogo baixo).
  • Enfim você irá deixar cozinhar durante mais uns 4 minutos, e aí vai mexendo de (vez enquando) para se apurar os seus sabores e assim engrossar um pouco mais. Mais se lembre-se de que a sardela vai ficar mais firme depois que se esfria. Aí você prove e se precisar ajuste o sal.
  1. Por último você vai transferir para 1 pote e assim, deixe se esfriar para (uma temperatura ambiente), durante  1 hora, e antes de se tampar você leve para a (geladeira). Finalmente na hora de se servir, você regue com o azeite a gosto.

Então tenha um bom apetite!

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