Venha aprender o passo a passo dessa receita de peixe frito com banana e acompanhado com uma salada!
Ingredientes – Para o peixe
- (Sal a gosto)
- (Pimenta caiena a gosto)
- (Açafrão da terra a gosto)
- (Cominho a gosto)
- (3) Dentes alho
- (1) Litro óleo
- (Meio maço coentro)
- (2) Limões
- (1) Pimentão do vermelho
- (Um) Tomate verde
- (1) Cebola
- (1) Peixe robalo e mantenha a cabeça, a pele, e as guelras
Ingredientes – Para a banana
- (Sal a gosto)
- (500) Mililitros óleo
- (4) Bananas da terra, que não estejam muito maduras
Tempo do preparo:
É de: 1 hora
Valor das Calorias:
São de: 237 calorias
Rendimento:
Rende: Para 2 pessoas
Modo de preparar:
(O peixe)
- Antes de mais nada você de lavar bem o peixe, e também faça (3) talhos em suas laterais.
- Em seguida você o tempera com as especiarias, o sal, açafrão, cominho e a pimenta caiena. O alho moído e o suco de (1) limão. E o deixe marinar por uns 30 minutos.
- Logo depois você acende o fogo e coloque o pimentão direto na boca do fogão.
- Então o deixe queimar durante uns 10 minutos e o virando sempre.
- Agora é muito importante que só queime apenas as cascas do pimentão e depois o reserve.
- Nesse sentido após ele esfriar, você retira as sementes e a pele queimada.
- E assim pique o pimentão, o coentro, e o tomate.
Segunda parte da receita de peixe frito com banana
- Descasque então e depois fatie a cebolas em finas tiras.
- E coloque a cebola dentro de um recipiente, e coloque água gelada para que retire a acidez.
- E o reserve por uns 10 minutos.
- Pegue uma tigela e então junte o tomate, o coentro e o pimentão.
- Pouco depois você pode descartar toda a água da cebola e então junte a cebola na tigela.
- E acrescente suco lá do outro limão, e coloque o sal e então o reserve.
- Sendo assim em uma frigideira você coloca o óleo para que frite por imersão.
- Leve a frigideira para o fogo e lá a deixe até que se esquente bastante.
- Por fim você frita o peixe até que ele doure por um lado e para o outro.
- Por último você sirva o peixe frito empanado e com uma salada do tomate verde, e a banana da terra.
Para a banana
- Antes de mais nada você tem de deixar as bananas na geladeira, e com a casca e lá dexar por umas 3 horas.
- Logo após esse tempo, você então descasca as bananas, em fatias bem finas, em sentido do seu comprimento.
- E com uma frigideira então coloque o óleo para que frite por imersão.
- Assim leve a sua frigideira para o fogo e é só aquecer o óleo.
- Frite as fatias das bananas de acordo até que elas dourem.
- Agora com a ajuda de uma escumadeira, então retira e transfira para algum recipiente e com papel toalha para que absorva a gordura em excesso.
- Por último é só temperar com sal a gosto.
- Bom apetite!
Receita de peixe frito com banana