Receita: De pizza de chocolate

(Essa é a pizza de chocolate) – (Foto: Globo)

Pizza de chocolate, que leva uns (4) tipos de chocolates: Dê uma olhada no passo a passo abaixo!

Ingredientes – Da massa

  • (Azeite a gosto)
  • (30g) Chocolate em pó
  • (150g) De iogurte
  • (150g) Farinha com fermento

Ingredientes – Do recheio

  • (Sal, azeite a gosto e o louro)
  • (2) Massas (65%) de hidratação com o chocolate
  • (120g) Sorvete de chocolate
  • (50g) Creme de leite
  • (100g) Ganache de chocolate (branco)
  • (30g) Chocolate (branco) em gotas
  • (50g) Chocolate (70%) em gotas
  • (50g) Chocolate ao leite em gotas

Tempo do preparo:

É de: 40 minutos

Valor das Calorias:

São de: 266 calorias

Rendimento:

Rende: 2 porções

Modo de preparar:

(A massa)

  1. Primeiramente pegue uma tigela, e então misture o iogurte, a farinha com a ajuda de um garfo. Depois você adiciona um fio azeite e também o chocolate em pó.
  2. Aí você mistura de novo. E faça uma massa (com as suas mãos) e depois passe para uma bancada (enfarinhada).
  • Em seguida, você trabalhe a massa, a dobrando e a sove de leve, depois coloque farinha se for necessário, só até que se solte dos (dedos). Só fazer o formato de (pizza) e depois a reserve.

O recheio

  1. Antes de mais nada, em tigela você coloca o creme do leite, você adiciona o louro em brasa, e então misture e deixe (infusionar em 1 minuto). Depois a coe.
  • Agora você mistura o creme leite defumado, quente ao (chocolate 70). E assim vai misturando com (1) colher no centro.
  • Isso até que forme um (creme) de chocolate bem espesso.
  • Enfim, você abre a massa da pizza. Então você coloca umas colheradas de ganache branca e assim você tem de preencher o restante da base, com a ganache (defumada).
  • Então Depois você adiciona as gotas do chocolate ao leite em cima da ganache branca.
  • Contudo você coloca umas gotas do chocolate branco e também ao leite, em cima da ganache defumada. Aí só leve ao forno.
  • Por último, quando retirar do forno, você finaliza a pizza com (1) bola de sorvete de sabor de chocolate bem no seu centro.
  • Então Bom apetite!

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