Pizza de chocolate, que leva uns (4) tipos de chocolates: Dê uma olhada no passo a passo abaixo!
Ingredientes – Da massa
- (Azeite a gosto)
- (30g) Chocolate em pó
- (150g) De iogurte
- (150g) Farinha com fermento
Ingredientes – Do recheio
- (Sal, azeite a gosto e o louro)
- (2) Massas (65%) de hidratação com o chocolate
- (120g) Sorvete de chocolate
- (50g) Creme de leite
- (100g) Ganache de chocolate (branco)
- (30g) Chocolate (branco) em gotas
- (50g) Chocolate (70%) em gotas
- (50g) Chocolate ao leite em gotas
Tempo do preparo:
É de: 40 minutos
Valor das Calorias:
São de: 266 calorias
Rendimento:
Rende: 2 porções
Modo de preparar:
(A massa)
- Primeiramente pegue uma tigela, e então misture o iogurte, a farinha com a ajuda de um garfo. Depois você adiciona um fio azeite e também o chocolate em pó.
- Aí você mistura de novo. E faça uma massa (com as suas mãos) e depois passe para uma bancada (enfarinhada).
- Em seguida, você trabalhe a massa, a dobrando e a sove de leve, depois coloque farinha se for necessário, só até que se solte dos (dedos). Só fazer o formato de (pizza) e depois a reserve.
O recheio
- Antes de mais nada, em tigela você coloca o creme do leite, você adiciona o louro em brasa, e então misture e deixe (infusionar em 1 minuto). Depois a coe.
- Agora você mistura o creme leite defumado, quente ao (chocolate 70). E assim vai misturando com (1) colher no centro.
- Isso até que forme um (creme) de chocolate bem espesso.
- Enfim, você abre a massa da pizza. Então você coloca umas colheradas de ganache branca e assim você tem de preencher o restante da base, com a ganache (defumada).
- Então Depois você adiciona as gotas do chocolate ao leite em cima da ganache branca.
- Contudo você coloca umas gotas do chocolate branco e também ao leite, em cima da ganache defumada. Aí só leve ao forno.
- Por último, quando retirar do forno, você finaliza a pizza com (1) bola de sorvete de sabor de chocolate bem no seu centro.
- Então Bom apetite!