Receita: De rocambole de doce de leite

Aprenda hoje a fazer esse rocambole, e com a sua massa feita de pão de ló e que leva um doce de leite caseiro feito na panela de pressão. Veja o passo a passo abaixo!

Ingredientes:

  • (Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
  • (Manteiga e farinha de trigo (para untar)
  • (Um quarto de xícara de leite morno
  • (1) Lata de leite condensado
  • (5) Colheres de farinha de trigo
  • (Cinco) Colheres de açúcar
  • (5) Ovos

Tempo do preparo:

É de: 30 minutos

Valor das Calorias:

São de: 160 calorias

Rendimento:

Rende: 15 porções

Modo de preparar:

(Doce de leite caseiro)

  1. Primeiramente pegue a lata de leite condensado fechada e a coloque na panela de pressão e toda coberta com água e a deixe em fogo médio.
  • Nesse sentido, assim que a panela pegar pressão, a deixe cozinhar por uns 30 minutos.
  • Em seguida você desliga o fogo, e então deixe o vapor sair de forma natural.
  • Então quando a pressão da panela acabar, você abre a tampa da panela e retire a lata usando uma pinça para que você não se queime.
  • Por fim a deixe esfriar, por no mínimo umas 3 horas, antes de você abrir a lata.

Do pão de ló

  1. Antes de mais nada você tem de pré-aquecer o seu forno a uns 180 graus – uma temperatura média.
  • Logo depois unte uma assadeira retangular, na medida de 30x40cm. Unte com a manteiga e depois polvilhe com a farinha de trigo.
  • Em seguida você retira o excesso da manteiga, batendo por sobre a pia.
  • Agora peneire ela separadamente a farinha de trigo e a açúcar.
  • Depois você separa as gemas das claras.
  • Contudo, pegue uma batedeira e bata as claras, em neve.
  • Ainda assim, você começa batendo numa velocidade bem baixa, e quando a espumar começar a aumentar, aí você pode aumentar a velocidade.
  • Pouco depois assim elas se triplicarem de volume, você então adiciona o açúcar de colher em colher, isso sem parar de bater.
  • Nesse meio tempo, você junta as gemas, uma por uma, e batendo bem logo após a cada adição.
  1. Por último, você vai reduzindo a velocidade e junte a farinhas aos poucos, e batendo o suficiente para que a massa fique bem homogênea.
  1. Afinal, aí você transfira a massa para a assadeira que está untada.
  1. Por fim, leve ao forno para que asse por uns 15 minutos ou até em que a massa por si comece a dourar.
  1. Bom apetite!

Receita de rocambole de doce de leite

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