De shakshuka: Uns legumes à moda Árabe, venha aprender a fazer essa receita muito deliciosas, que vai levar chuchu, abobrinha, cenourinha, ovos e vagem!
Ingredientes – Para os legumes à moda Árabe
- (Salsinha picada a gosto)
- (Azeite a gosto)
- (6) Ovos
- (180g) De [polpa de tomate]
- (3) Tomates [sem pele e sem sementes] e picados
- (100g) De [abobrinha em uns cubos médios]
- (Meia xícara) de [água]
- (Cominho a gosto)
- (Pimenta síria a gosto)
- (Sal a gosto)
- (Meia pimenta) dedo de moça [com sementes e picadinha]
- (65g) De extrato de tomate
- (50g) De [vagem em uns cubos médios]
- (100g) De [cenoura em uns cubos médios]
- (100g) De [chuchu em uns cubos médios]
- (Meia colher) de [alho picado]
- (80g) De [cebola picada]
- (1) Colher de [óleo]
Valor das Calorias:
São de: 241 calorias
Rendimento:
Rende: 4 porções
Modo de preparar:
(Os legumes à moda Árabe)
- Primeiramente você irá colocar (1) colher de óleo em uma (frigideira) num fogo [alto] e assim você vai refogar as (80g) de [cebola picada] e depois a (meia colher) de alho picado.
- Em seguida você irá adicionar as (100g) de chuchu em uns (cubos médios), depois as (100g) de cenoura em uns (cubos médios), as (50g) de [vagem em uns cubos médios], as (65g) de [extrato de tomate], a (meia) pimenta dedo de [moça com as sementes e picadinha], o sal, a pimenta síria, o cominho a gosto, e pôr fim a (meia) xícara de [água].
- Agora você irá deixar cozinhar durante uns 10 minutos mais ou menos, dessa forma até que os (legumes fiquem macios).
- Desse modo acrescente depois as (100g) de [abobrinha em uns cubos médios], depois (3) tomates sem a pele, e sem aas sementes e picado, e por fim as (180g) de [polpa de tomate].
- Nesse sentido, você vai misturar e depois abaixe o fogo e então tampe a frigideira. Assim você vai deixar cozinhar durante uns 5 minutos mais ou menos, ou então até que o molho se incorpore.
- Contudo destampe a frigideira, e assim coloque os (6) ovos bem por sobre os legumes, e vá mexendo bem de leve, usando (1) garfo nas (claras dos ovos), para que assim eles se entrem no molho.
- Enfim você irá tampar a frigideira de novo, e vai deixar que cozinhe durante uns 5 minutos, são para que cozinhe as (claras) e assim deixar as gemas cozidas de leve.
- Por último você irá retirar do fogo, e depois vai regar com o azeite, e assim salpique a salsinha [picada a gosto]. Por fim você poderá servir logo em seguida.
Então tenha um bom apetite!