Receita: De sobrecoxa assada, junto a manteiga temperada

Antes de mais nada essa receita de sobrecoxa assada junto a manteiga temperada, é uma delícia e é acompanhada de maionese de batatas!

Ingredientes – Para o frango com manteiga temperada

  • (50g) Manteiga sem sal
  • (Raspas de (2) limões sicilianos
  • (Meia colher páprica defumada)
  • (Um quarto de colher de pimenta caiena)
  • (Meia colher de alho picado)
  • (2) Colheres de sopa de alecrim debulhado e picado
  • (1) Colher de sal
  • (1kg) ou (6) Unidades de sobrecoxas de frango

Ingredientes – Da maionese de batata

  • (Salsinha a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (Meia colher sopa de mostarda)
  • (1) Colher e meia de suco de limão sicilianos
  • (1) Ovo
  • (2) Colheres de sal
  • (1 litro) De água fervente
  • (1kg) e (200g) de batatas cortadas em formatos de cubos pequenos

Modo de preparar:

(Frango com a manteiga temperada)

  1. Primeiramente, pegue uma tigela, e então misture (50g) da manteiga sem sal derretida, (2) colheres do alecrim debulhado e picado, (1) colher de sal.
  2. Meia colher de sopa de alho picado, raspas de (2) limões sicilianos, um quarto de colher da pimenta caiena, e meia colher de páprica defumada.
  • Em seguida você terá de esfregar a manteiga temperada por sobre (1kg) de sobrecoxa, numa temperatura ambiente, e depois cubra a tigela com filme plástico.
  • Depois a deixe na geladeira por umas 2 horas.
  • Logo depois, você tem de transferir as sobrecoxas temperadas para uma assadeira, e depois só levar para que se asse em um forno preaquecido a 250 graus por uns 30 minutos.
  • Por último você desliga o seu forno, mais deixe as sobrecoxas lá dentro do forno por mais uns 20 minutos.

Preparo da maionese de batata

  1. Antes de mais nada, pegue uma panela, e a coloque em um fogo médio. (2) colheres de sal, (1 litro) de água fervente, o (1kg) e (200g) das batas cortadas em cubos pequenos, ao adicionar tudo isso, é só deixar cozinhar.
  2. E depois que estiverem cozidas, você escorra as batatas.
  • Logo depois você tem de transferir umas (100g) de batatas cozida (cerca de 1 batata) para o liquidificador, aí a junte com (1) ovo, (1) colher e meia do suco de limão.
  • A meia colher de mostarda, e depois a gordura da assadeira, que se soltou das sobrecoxas.
  • Agora os bata bem até que chegue numa consistência bem cremosa como uma maionese. Aí misture esse creme lá nas batatas cozidas, as tempere com a salsinha picada a gosto, com o sal.
  • E depois é só servir junto com as sobrecoxas.
  • Bom apetite!

Então aproveite essa receita de sobrecoxa assada

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