Um arroz com camarões junto a um molho de coco, esse é um prato muito típico lá de Honduras!
Ingredientes:
- (A pimenta-do-reino a gosto e sal)
- (1) Pimenta dedo de moça)
- (1/2) Maço de [coentro]
- (150g) De [arroz cozido]
- (1) Colher de [açafrão]
- (300ml) De [leite de coco]
- (200g) De [coco ralado e hidratado]
- (2) Colheres de manteiga
- (1) [Cebola]
- (150g) De Mexilhão
- (500g) De [camarão médio e limpo]
Tempo do preparo:
É de: 50 minutos
Valor das Calorias:
São de: 368 calorias
Rendimento:
Rende: 3 porções
Modo de preparar:
- Primeiramente você descasca e pique a cebola e também a pimenta dedo de moça, e assim retire as [sementes].
- Logo depois numa frigideira, e então coloque o óleo e depois leve para um fogo para que aqueça.
- Então quando o óleo estar quente, você irá colocar os [camarões].
- Nesse sentido, você frita os camarões, e depois você irá adicionar os mexilhões.
- Contudo, você refogue bastante entre uns 2-3 minutos e depois reserve transferindo, para um outro (recipiente).
- Desse modo na mesma panela, você irá adicionar a manteiga, e depois você junte a pimenta dedo de moça, a cebola e os deixe dourar.
- Nesse meio tempo, com a cebola já dourada, você irá colocar o leite de coco, o coco ralado, o sal a gosto e também o açafrão. Então os deixe cozinhar em um fogo baixo, durante uns 10 minutos.
- Logo após esse tempo aí, é só você desligar o fogo.
- Enfim, você irá voltar o camarão e o mexilhão para a panela, e depois irá colocar o coentro.
- Finalmente você sirva o arroz tradicional, por (baixo e com o molho de camarão bem por cima), ou de acordo com o seu gosto.
- Então tenham um bom apetite!
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