(Esse é o arroz de Natal) – (Foto: Shutterstock)
Um arroz de natal, que é então feito com uva passa, damasco, ameixa, cenoura, maçã verde, tomate, azeitona, ervilha, palmito e presento, é realmente ideal para se servir na ceia de natal!
Ingredientes – Da primeira panela
- (2) Maçãs [verdes picadas]
- (50g) De [damasco picado]
- (200g) De uva passa [sem caroço]
- (2) Cenouras [picadas]
- (200g) De [ameixa preta] sem caroço e [picada]
- (1) Colher de manteiga
- (5) (Xícara de [arroz cozido com óleo] cebola e sal
Ingredientes – Da segunda panela
- (Sal a gosto)
- (Cheiro verde a gosto)
- (200g) De [presunto em] [tirinhas]
- (100g) De [azeitonas verdes e picadas]
- (1) Lata de [ervilha]
- (1) Vidro de umas (400g) De palmito [picado]
- (Meio quilo de [tomate picado] sem pele e sem [semente]
- (1) Cebola [ralada]
- (2) Colheres de [óleo]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora
Valor das Calorias:
São de: 219 calorias
Rendimento:
Rende: 10 porções
Modo de preparar:
- Primeiramente você irá cozinhar o arroz de forma normal, junto com a cebola, o sal e o óleo e depois reservar.
- Logo depois numa outra panela, você irá refogar na margarina. A cenoura, ameixa, a uva passa, depois a maçã e o damasco, e tudo tem de estar [devidamente picado] e depois você reserva.
- Então Agora numa outra panela, você irá refogar o óleo a cebola, também os tomates, as azeitonas, o palmito, a ervilha e o presunto em [tiras finas]. E aí você desliga o fogo e assim acrescente o cheiro verde.
- Enfim em uma travessa refratária, você irá fazer camadas, e vai iniciar pelo arroz, e logo em seguida será o recheio de frutas, o de salgado, depois o arroz, e o recheio de frutas, e desse modo vai fazer até que se acabe os recheios.
- Finalmente você irá colocar o queijo bem por cima, [ralado bem grosseiramente] por sobre o arroz. Assim você leve para o forno para que derreta o queijo. Depois é só servir!
- Então tenha um bom apetite!