Receita: De um arroz de natal


(Esse é o arroz de Natal) – (Foto: Shutterstock)

Um arroz de natal, que é então feito com uva passa, damasco, ameixa, cenoura, maçã verde, tomate, azeitona, ervilha, palmito e presento, é realmente ideal para se servir na ceia de natal!

Ingredientes – Da primeira panela

  • (2) Maçãs [verdes picadas]
  • (50g) De [damasco picado]
  • (200g) De uva passa [sem caroço]
  • (2) Cenouras [picadas]
  • (200g) De [ameixa preta] sem caroço e [picada]
  • (1) Colher de manteiga
  • (5) (Xícara de [arroz cozido com óleo] cebola e sal

Ingredientes – Da segunda panela

  • (Sal a gosto)
  • (Cheiro verde a gosto)
  • (200g) De [presunto em] [tirinhas]
  • (100g) De [azeitonas verdes e picadas]
  • (1) Lata de [ervilha]
  • (1) Vidro de umas (400g) De palmito [picado]
  • (Meio quilo de [tomate picado] sem pele e sem [semente]
  • (1) Cebola [ralada]
  • (2) Colheres de [óleo]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora

Valor das Calorias:

São de: 219 calorias

Rendimento:

Rende: 10 porções

Modo de preparar:

  1. Primeiramente você irá cozinhar o arroz de forma normal, junto com a cebola, o sal e o óleo e depois reservar.
  • Logo depois numa outra panela, você irá refogar na margarina. A cenoura, ameixa, a uva passa, depois a maçã e o damasco, e tudo tem de estar [devidamente picado] e depois você reserva.
  • Então Agora numa outra panela, você irá refogar o óleo a cebola, também os tomates, as azeitonas, o palmito, a ervilha e o presunto em [tiras finas]. E aí você desliga o fogo e assim acrescente o cheiro verde.
  • Enfim em uma travessa refratária, você irá fazer camadas, e vai iniciar pelo arroz, e logo em seguida será o recheio de frutas, o de salgado, depois o arroz, e o recheio de frutas, e desse modo vai fazer até que se acabe os recheios.
  • Finalmente você irá colocar o queijo bem por cima, [ralado bem grosseiramente] por sobre o arroz. Assim você leve para o forno para que derreta o queijo. Depois é só servir!
  • Então tenha um bom apetite!

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