Receita: De um bobotie: Esse aqui é um bolo de carne

(Essa é a receita de bobotie)  – (Foto: Globo)

Esse bolo de carne com um pão ao curry, é da culinária (Sul-africana), e se parece muito com um escondidinho de carne, e é preparada com curry, ovos e cúrcuma!

Ingredientes:

  • (Sal a gosto)
  • (1) Xícara de [creme de leite]
  • (Meia [xícara](parmesão ralado)
  • (Meia [xícara] (molho de tomate caseiro)
  • (Uvas passas prestas a gosto)
  • (1) Colher de [manteiga]
  • (1) Colher de [azeite]
  • (Uma) Xícara de [leite integral]
  • (3) Folhas de [louro]
  • (Cúrcuma a gosto)
  • (Curry a gosto)
  • (Salsa, cheiro verde, coentro, e a cebolinha a gosto)
  • (3) Ovos
  • (3) [Fatias] de [pão de forma] sem a [casca]
  • (500g) De [carne moída]

Tempo do preparo:

É de: 30 minutos

Rendimento:

Rende: 10 porções

Modo de preparar:

  1. Primeiramente, você vai refogar o alho, a cebola na manteiga com o azeite.
  • Em seguida, você acrescenta a cúrcuma e também o curry.
  • Agora, você também acrescenta a carne moída temperada com pimenta o sal e louro.
  • Nesse sentido, você refogue num fogo médio, e vai adicionando uns pingos de água se for preciso. E assim quando a carne estar bem solta, você vai acrescentar o molho de tomate.
  • Então você irá hidratar o pão no leite e depois coloque a carne. Aí você vai mexer bem, até que fique numa mistura bem consistente.
  • Desse modo, você ajusta o sal, e depois coloque o cheiro verde a gosto, as uvas passas pretas. Depois você arrume as forminhas.
  • Enfim, você bata os ovos junto com o creme de leite e o sal.
  • Finalmente você irá cobrir a carne com a mistura feita, e depois você vai finalizar com o parmesão, e depois isso você para o forno, até que fiquem cozidos os ovos. Então logo após isso é só servir!
  • Então tenha um bom apetite.

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