Um bolinho caipira que é um tradicional lá de [Jacareí] em São Paulo. E ele é recheado de linguiça e ainda se leva um molho bem especial, de tomate e de cenoura!
Esse bolinho aqui, é muito tradicional lá em Jacareí em São Paulo e é uma delícia e você precisa fazer em sua casa, siga o passo a passo completo logo mais abaixo!
Ingredientes – Para a massa
- (35g) De [cheiro verde]
- (4) Dentes de alho
- (4) Colheres de [óleo]
- (30g) De sal
- (40g) De [polvilho doce]
- (2 litros) De [água]
- (1 quilo) De [farinha de milho] [branca]
Ingredientes – Para o recheio
- (1) Limão
- (1 quilo) de linguiça [toscana]
Ingredientes – Para o molho
- (Sal a gosto)
- (125) Mililitros de [água]
- (75) Mililitros de [vinagre]
- (125) Mililitros de [óleo]
- (3) Dentes de alho
- (1) Cebola [média]
- (2) Tomates
- (2) Cenouras [médias]
Valor das Calorias:
São de: 125 calorias
Modo de preparar:
(A massa)
- Primeiramente, você irá misturar numa tigela o polvilho doce, a farinha de milho branca, o cheiro verde [picadinho], e por fim o sal.
- Numa panela, você vai colocar o óleo e depois o alho para refogar.
- Nesse sentido, você colocar a água para que se aqueça.
- Então na tigela, você irá colocar a água junto com a farinha de [milho branca] e dessa forma você irá misturar até que fique numa [massa bem homogênea].
(O recheio)
- Antes de mais nada, você irá desmanchar a linguiça ainda estando crua, e depois a tempere a gosto.
- Logo depois, você enrole o rolinho com o [recheio da linguiça]. Logo após você frite.
(O molho)
- A princípio, você irá bater todos os ingredientes em um liquidificador, até que se transforme em uma massa com consistência bastante homogênea. Depois disso é só servir.
Então tenha um bom apetite!