Receita: De um bolinho de arroz com lentilha

Um bolinho de arroz com lentilha, essa receita é inspirada na culinária indiana, uns bolinhos feitos de arroz com lentilha e ainda tem um acompanhamento de um molho de iogurte com hortelã!

Ingredientes:

  • (Azeite a gosto e sal)
  • (Pão chapatti ou pode ser o pão árabe) para servir
  • (1) Ovo
  • (Meio molho) de [hortelã]
  • (1) (Xícara) de iogurte natural
  • (Um) Dente de alho
  • (1) Colher de [canela]
  • (1) Colher de [cominho em grãos ou pode ser em pó]
  • (Uma) Cebola roxa
  • (Uma) Berinjela [assada no forno]
  • (Uma) Berinjela crua
  • (Um) (Xícara de [lentilha cozida]
  • (2) (Xícara de arroz) (cozido)

Tempo do preparo:

É de: 1 hora

Valor das Calorias:

São de: 224 calorias

Rendimento:

Rende: 4 porções

Modo de preparar:

  1. Antes de mais nada, você irá cortar a berinjela crua e a cebola roxa em uns [pequenos pedaços]. E assim você os coloque em uma frigideira que possa ser colocada no forno, e aí você regue o azeite e depois tempere com o cominho e também com a canela em pó. E depois disso você leva para o forno quente até que a berinjela esteja [tostada].
  • Logo depois, você processe a metade do arroz e também a metade da lentilha, em um processador (de alimentos).
  • Nesse sentido, você corta a berinjela assada e assim retire a sua polpa. E depois você vai transferir para o processador bem junto com a berinjela tostada e a cebola. Então você acrescenta o ovo e dessa forma tempere com as folhas da hortelã e com o sal. Assim você bata tudo.
  • Desse modo, você coloca numa tigela e depois junte o resto do arroz e também da lentilha. Contudo você mexa até que fique bem encorpado.
  • Enfim, você irá fazer os bolinhos com o auxílio de (2) colheres, e aí você modele direto no óleo quente. Sobretudo você frite e depois os coloque em um papel toalha para que se retire todo o excesso de óleo, e depois você aproveite para (salgar os bolinhos).
  • Por último, para se servir junto com os bolinhos, você irá picar o hortelã e depois colocar bem por cima do iogurte natural. Finalmente é só servir junto com os (pães) chapatti.

Então tenha um bom apetite!

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