Receita: De um bolo de abacaxi invertido, e que tem a sua massa feita com pão de ló e uns pedaços dessa fruta são colocadas na forma bem antes da massa!
Ingredientes – Para o bolo de abacaxi invertido
- (1) Colher de [fermento químico em pó]
- (2) (Xícaras) de [farinha de trigo peneirada]]
- (Meia xícara) de [leite]
- (100) Mililitros de [óleo]
- (300g) De [açúcar]
- (4) Ovos
- (1) Colher de [manteiga sem sal]
- (1) Lata de [abacaxi em conserva e a [frutas mais a calda]
Rendimento:
Rende: 12 porções
Modo de preparar:
(O bolo de abacaxi invertido)
- Antes de mais nada, você vai escorrer 1 lata de abacaxi em conserva, você vai reservar as (faias de abacaxi), e depois disso você vai colocar o líquido da conserva bem numa panela em um (fogo médio).
- Logo depois você vai reduzir durante uns 20 minutos, ou então até que se fique bem consistente como (uma calda).
- Agora você vai apagar o fogo, e depois disso vai despejar numa assadeira, de uns 25 cm por uns 9 cm e depois reserve.
- Assim numa frigideira aquecida num fogo alto, você vai derreter a (1) colher de [manteiga sem sal], e depois vai colocar as fatias de abacaxi e assim você doure durante uns 5 minutos. Atenção doure apenas de (um lado da fatia).
- Desse modo você vai apagar o fogo, e depois disso você vai distribuir as fatias bem com o lado dourado [para baixo na assadeira], com a calda e em seguida reserve.
- Nesse sentido você vai colocar no liquidificador uns (4) ovos, depois a (1) xícara e meia de [açúcar], e vai bater durante uns 5 minutos.
- Aí você vai juntar (100) mililitros de óleo, a (meia xícara) de leite, e vai bater durante uns 30 seguidinhos.
- Contudo você vai transferir para (uma assadeira) e depois disso você incorpore de pouco a pouco (2) xícaras de [farinha de trigo peneirada], e assim você vai acrescentar (1) colher de [fermento químico em pó], e assim você vai mexer com um [batedor de arame].
- Nesse meio tempo, você vai transferir para a assadeira com a calda, e também as (fatias de abacaxi douradas.
- Enfim você, irá levar para um forno preaquecido a uns 180 graus durante uns 50 minutos.
- Por último você vai retirar do forno, e vai desenformar ainda estando quente e assim, irá deixar esfriar e logo após vai servir.