Receita: Bolo de abacaxi invertido

(O bolo de abacaxi invertido)

  1. Antes de mais nada, você vai escorrer 1 lata de abacaxi em conserva, você vai reservar as (faias de abacaxi), e depois disso você vai colocar o líquido da conserva bem numa panela em um (fogo médio).
  • Logo depois você vai reduzir durante uns 20 minutos, ou então até que se fique bem consistente como (uma calda).
  • Agora você vai apagar o fogo, e depois disso vai despejar numa assadeira, de uns 25 cm por uns 9 cm e depois reserve.
  • Assim numa frigideira aquecida num fogo alto, você vai derreter a (1) colher de [manteiga sem sal], e depois vai colocar as fatias de abacaxi e assim você doure durante uns 5 minutos.  Atenção doure apenas de (um lado da fatia).
  • Desse modo você vai apagar o fogo, e depois disso você vai distribuir as fatias bem com o lado dourado [para baixo na assadeira], com a calda e em seguida reserve;
  • Nesse sentido você vai colocar no liquidificador uns (4) ovos, depois a (1) xícara e meia de [açúcar], e vai bater durante uns 5 minutos.
  • Aí você vai juntar (100) mililitros de óleo, a (meia xícara) de leite, e vai bater durante uns 30 seguidinhos.
  • Contudo você vai transferir para (uma assadeira) e depois disso você incorpore de pouco a pouco (2) xícaras de [farinha de trigo peneirada], e assim você vai acrescentar (1) colher de [fermento químico em pó], e assim você vai mexer com um [batedor de arame].
  • Nesse meio tempo, você vai transferir para a assadeira com a calda, e também as (fatias de abacaxi douradas.
  1. Enfim você, irá levar para um forno preaquecido a uns 180 graus durante uns 50 minutos.
  1. Por último você vai retirar do forno, e vai desenformar ainda estando quente e assim, irá deixar esfriar e logo após vai servir.

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