Um bolo de aipim cremoso, fica uma delícia esse bolo!
Ingredientes – Para o bolo de aipim cremoso
- (100g) De coco ralado
- (200g) De açúcar
- (60g) De manteiga
- (1) Lata de leite condensado
- (kg) De [aipim sem casca e também cortado em formato de cubos]
- (4) Ovos
- (1Litro) De leite de coco
Ingredientes – Para a calda
- (1) Colher de essência de [baunilha]
- (1) Gema [peneirada]
- (20g) De xarope de [glucose]
- (10g) De manteiga sem sal
- (200g) De açúcar
- (200) Mililitros de água
Rendimento:
Rende: 10 porções
Modo de preparar:
(A calda)
- Antes de mais nada, você pega uma panela, e adicione (200) mililitros de água, as (200g) de açúcar, (10g) de manteiga sem sal, (20g) de xarope de [glucose, a (1) gema [peneirada, (1) colher de café, de [essência de baunilha], e aí é só você misturar tudo.
- Em seguida você leva para o fogo baixo, e o cozinhe até que engrosse durante uns 10 minutinhos.
- Por último você apaga o fogo, e assim deixe que esfrie e é só servir junto com o bolo de aipim.
(O bolo de aipim)
- Primeiramente você pega um liquidificador, e então adicione a [metade dos ingredientes], menos o coco ralado, e assim você os bata bem.
- Em seguida, você tem de transferir a massa para uma [tigela] e o reservar.
- Logo depois você coloca a [outra metade], e assim o bata bem, e depois misture com a outra massa que já foi batida.
- Desse modo, você tem que juntar (1) xícara de coco ralado, e assim o misture, e depois o [transfira] para uma forma, que tenha o [fundo falso], de 25cm de diâmetro por 7 cm de altura, e que esteja forrada com o papel manteiga.
- Agora você o leva para que asse num forno no médio, preaquecido a uns 180 graus, durante (1h:20) minutos, ou então até que aconteça de dourar.
- Em fim, você o deixe esfriar na temperatura ambiente, e depois disso você desenforme e aí só servir junto com a calda.
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