Receita: De um bolo de aipim cremoso

(Esse é o bolo de aipim cremoso) – (Foto: Artur Menina/Gshow)
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Um bolo de aipim cremoso, fica uma delícia esse bolo!

Ingredientes – Para o bolo de aipim cremoso

  • (100g) De coco ralado
  • (200g) De açúcar
  • (60g) De manteiga
  • (1) Lata de leite condensado
  • (kg) De [aipim sem casca e também cortado em formato de cubos]
  • (4) Ovos
  • (1Litro) De leite de coco

Ingredientes – Para a calda

  • (1) Colher de essência de [baunilha]
  • (1) Gema [peneirada]
  • (20g) De xarope de [glucose]
  • (10g) De manteiga sem sal
  • (200g) De açúcar
  • (200) Mililitros de água

Rendimento:

Rende: 10 porções

Modo de preparar:

(A calda)

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  1. Antes de mais nada, você pega uma panela, e adicione (200) mililitros de água, as (200g) de açúcar, (10g) de manteiga sem sal, (20g) de xarope de [glucose, a (1) gema [peneirada, (1) colher de café, de [essência de baunilha], e aí é só você misturar tudo.
  • Em seguida você leva para o fogo baixo, e o cozinhe até que engrosse durante uns 10 minutinhos.
  • Por último você apaga o fogo, e assim deixe que esfrie e é só servir junto com o bolo de aipim.

(O bolo de aipim)

  1. Primeiramente você pega um liquidificador, e então adicione a [metade dos ingredientes], menos o coco ralado, e assim você os bata bem.
  • Em seguida, você tem de transferir a massa para uma [tigela] e o reservar.
  • Logo depois você coloca a [outra metade], e assim o bata bem, e depois misture com a outra massa que já foi batida.
  • Desse modo, você tem que juntar (1) xícara de coco ralado, e assim o misture, e depois o [transfira] para uma forma, que tenha o [fundo falso], de 25cm de diâmetro por 7 cm de altura, e que esteja forrada com o papel manteiga.
  • Agora você o leva para que asse num forno no médio, preaquecido a uns 180 graus, durante (1h:20) minutos, ou então até que aconteça de dourar.
  • Em fim, você o deixe esfriar na temperatura ambiente, e depois disso você desenforme e aí só servir junto com a calda.

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