(Esse é o bolo de aniversário do (É de Casa) – (Foto: Artur Meninea/Gshow)
Um bolo de aniversário que é uma delícia, dê uma olhada na receita logo mais a baixo!
Ingredientes – Para a massa
- (20g) Do fermento [em pó químico]
- (430) Mililitros de leite
- (540g) De (farinha) (de trigo)
- (60) Mililitros de óleo de girassol
- (Meia colher) de [sopa de essência de baunilha]
- (500g) De açúcar
- (10) Ovos
Ingredientes – Para o recheio de brigadeiro branco com o abacaxi
- (Umas 5 gotas) De [corante alimentício em gel]
- (400g) De abacaxi em calda [escorrido e picado [aí você reserva calda do abacaxi]
- (2) Colheres de manteiga
- (2) Latas de [leite condensado]
Ingredientes – Para a cobertura de buttercream um merengue Suíço
- (Uma colher) De essência de [baunilha]
- (400g) De manteiga sem sal
- (200g) De açúcar
- (5) Claras
Modo de preparar:
(A massa)
- Primeiramente numa batedeira, você coloca os ovos e os bata numa velocidade alta, até que triplique de tamanho. E depois você adiciona o açúcar, o óleo e a essência de baunilha.
- Logo depois você diminua a velocidade da batedeira, para o (mínimo), e depois você vai acrescentando de pouco a pouco a farinha de trigo, o fermento e o leite.
- Aí você desliga a batedeira, e distribua a massa numas (3) assadeiras, comuns 23 cm de (diâmetro por uns 7 cm de altura), e que estejam forradas com um papel manteiga, e depois disso você leva para um forno preaquecido a uns 180 graus durante uns 35 minutos.
- Então você retira do forno, e deixe que esfrie. E desenforme e reserve depois.
(O recheio de brigadeiro branco com o abacaxi)
- Assim numa panela, você coloca o leite condensado, a manteiga e as gema. E depois leve para um fogo baixo, durante uns 10 minutos.
- Nesse sentido, você junta o abacaxi e o cozinhe durante uns 5 minutos e mexendo direto sem parar.
- Desse modo você transfira para (uma tigela), e depois incorpore o corante e, que se esfrie.
(A cobertuta buttercream de merengue Suíço)
- A princípio numa panela em um fogo baixo, você irá colocar as claras, e o açúcar e deixar que cozinhe durante 3 minutinhos mexendo direto sem parar.
- Logo após você transfira para (uma batedeira) e assim bata durante uns 10 com um (batedor globo), ou então até que se esfrie a tigela da [batedeira].
- Nesse meio tempo você vai adicionando de pouco a pouco a manteiga e depois irá bater por mais uns 12 minutinhos. E é bom que bata bem batido a [cada adição].
- Aí você troca o batedor para o (tipo raquete), e dessa forma você junta a [essência de baunilha] e depois bata durante mais 2 minutos.
- Por fim, você desliga a batedeira e é só transferir esses bittercream para um saco de confeiteiro e o reservar.
(A montagem do bolo)
- A princípio você pega (1) massa de bolo e o regue com a calda de abacaxi, e depois você distribuía o (buttercream) só nas bordas do bolo, e bem no meio você vai distribuir o recheio e depois colocar a outra metade da massa bem por cima.
- Em seguida, você repete todo o processo, e depois coloque uma outra massa bem em cima, e assim regue com mais [calda de abacaxi]. Logo após você irá colocar (uma fita de acetato), bem ao redor do bolo, e assim o leve para a geladeira, por umas 2 horas no mínimo.
- Enfim, depois dessas 2 horas, você retirar o bolo da sua geladeira, e o vai deixar descansar durante uns 20 minutinhos.
- Finalmente você irá retirar o acetato, e vai espalhar o (buttercream) por toda a sua superfície, e então alise usando (uma espátula) e depois decore com flores.
- Depois disso estará pronto para servir!