Bolo de churros, esse bolo é para aqueles que são fã de [doce de leite]!
Ingredientes – Da massa
- (1) Pitada de sal
- (10g) Do fermento [químico]
- (15g) Da canela em [pó]
- (400g) De farinha de [trigo]
- (10g) De leite em [pó]
- (200ml) De leite
- (6) Ovos
- (420g) De açúcar [refinada ou a cristal]
Ingredientes – Do caramelo
- (1/2) De lata de [creme de leite]
- (10g) De manteiga
- (200g) De açúcar
Ingredientes – Da cobertura de (Doce de leite)
- (1) Lata de [leite condensado]
Tempo do preparo:
É de: 4 horas
Valor das Calorias:
São de: 253 calorias
Rendimento:
Rende: 20 porções
Modo de preparar:
(A massa)
- Antes de mais nada, você bata na batedeira em uma velocidade [média], o açúcar, os ovos, e a manteiga, e bata até que forme um (creme branco e fofo), durante uns 15 minutinhos.
- Logo depois acrescenta o leite [em pó]. E assim bata por mais uns 5 minutinhos, somente para que misture.
- Então Aí você desliga e coloque a farinha e também a canela, e assim mexa com [um fouet], até que se misture [bem].
- Por fim, você tem que acrescentar o fermento, e depois você leva para assar numa forma [untada e enfarinhada].
- Aí você a assa até que você espete com 1 palito e ele saia [limpo]. E a forma o ideal é ser redonda e ter 20cm.
Segunda Parte
(O caramelo)
- Você tem que levar o açúcar a um fogo baixo, e ir mexendo até que derreta completamente, e que fique na cor de caramelo.
- E assim você tira do fogo, e é só acrescentar a manteiga e também o creme de leite, e aí você a volte para o fogo, [até que derreta] o açúcar e que fique um creme bem homogêneo, aí você tem que reservá-lo e usar frio.
(A cobertura de doce de leite)
- Então Bom você tem que cozinhar a [lata de leite condensado] durante uns 40 minutos, e lembre só a use quando estar totalmente fria.
(A montagem)
- Logo após o bolo estar [assado e frio], você o corta em (3) disco com medida de (1) dedos, e o reserve. E na sua própria forma que se assou o bolo, você disponha o [disco de bolo], e o molhe com uma [calda da sua escolha.
- Enfim você espalha o [caramelo sobre o disco de bolo], e depois colocar outro disco, e [calda e recheio]. Aí você só finaliza com um último [disco e calda].
- Então o leve para uma geladeira, e lá deixe por umas 4 horas ou (1 hora em freezer).
- Por último, depois [desse período], você o retira lá da geladeira, e é só virar o bolo num prato ou em uma boleira.
Então com [espátula em mãos], você espalha bem devagar o [doce de leite] no topo e em suas laterais. E pronto só servir. Bom apetite!
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