Um bolo de laranja e chocolate, venha e aprenda a fazer esse bolo que tem uma massa amanteigada de laranja!
Ingredientes – Para a massa amanteigada de laranja
- (Raspas de laranja)
- (2g) De [sal]
- (15g) De fermento
- (330g) De [farinha de trigo]
- (200ml) De [suco de laranja]
- (180g) De [ovos]
- (350g) De [açúcar refinado]
- (180g) De [manteiga sem sal] em um ponto de pomada
Ingredientes – Para a calda
- (60ml) De mel de flor [laranjeira]
- (120ml) De [água]
Ingredientes – Para o recheio
- (90g) De [creme de leite]
- (100g) De avelã sem (casca tostado e triturado)
- (100ml) De [mel de flor de laranjeira]
- (90ml) De [suco de laranja]
- (450g) De [chocolate ao leite]
Modo de preparar:
(A massa amanteigada de laranja)
- Primeiramente você irá bater a manteiga num ponto de pomada e o (açúcar), durante uns 3 minutos, até que se obtenha creme (esbranquiçado e fofo). Em seguida você acrescenta os ovos numas (2) partes, numa velocidade [média]. Desse modo você bata durante uns 20 segundos.
- Logo depois você peneire (todos) os ingredientes na tigela da batedeira, e depois junte todos os [líquidos]. Então você bata os ingredientes, e no início em uma velocidade baixa e depois você vá aumentando por uns 20 segundos.
- Aí você divide a massa em umas (4) formar com 10 cm de (diâmetro) e untadas com [desmoldante]. Nesse sentido você asse num forno a uns 160 graus, durante uns 30 minutos. Nesse meio tempo você deixe que se esfriar na geladeira. E depois você nivele as (camadas) em uns 2,5 cm de altura.
(A calda)
- Contudo você leve para o gogo até que se dilua o mel.
(O recheio)
- A princípio você derreta o chocolate e depois acrescente o suco de laranja, e o [creme de leite] e depois um pouco de mel. Assim você toste as avelãs, e por fim você descasque com a ajuda de um pano, e depois triture-as e depois coloque o mel.
(A montagem)
- Antes de mais nada, você corte os (discos bem ao meio) e depois umedeça com a calda, e depois coloque o recheio bem junto com a (mistura de avelã) com o mel. Finalmente você leve para gelar e depois decore com a (ganache de laranja). E depois disso é só servir.
Então tenha um bom tira gosto!