Receita: De um bolo gelado de abacaxi

Receita: De um bolo gelado de abacaxi, e que tem uma massa bem fofinha e tem uma ótima calda de abacaxi.

E que se tem uns cubinhos dessa fruta que se (intercalam) com o creme para que se recheio o bolo. Assim essa é receita é terminada com uma cobertura que é super deliciosa!

Ingredientes – Para o abacaxi

  • (1/4) De [xícara de rum]
  • (1/4) De [xícara de açúcar]
  • (1) Abacaxi [bem grande]

Ingredientes – Para o creme

  • (3) Gemas e as [claras vão ser usadas em sua cobertura]
  • (1) (Xícara) de [leite]
  • (1) Lata de [leite condensado]

Ingredientes – Para o pão de ló

  • (Manteiga e farinha de trigo, para se untar e também polvilhar)
  • (6) Colheres de [farinha de trigo]
  • (6) Colheres de [açúcar]
  • (Seis) Ovos

Ingredientes – Para a cobertura e a montagem

  • (1/2) (Xícara) de [coco fresco ralado]
  • (4) Colheres de [açúcar]
  • (1) (1/2) (xícara) de [chá de creme de leite fresco e gelado]

Tempo do preparo:

É de: 2 horas e 30 minutos

Valor das Calorias:

São de:  100 calorias

Rendimento:

Rende: 12  porções

Modo de preparar:

(O abacaxi)

  1. Antes de mais nada, você vai descascar o abacaxi e depois vai cortar numas fatias com 1 cm e depois disso corte as fatias numas (tiras finas), em uns de (1 cm).
  • Em seguida, bem em uma panela média, você vai estar juntando o (abacaxi picado), e depois o rum e por fim o açúcar e depois, leve para um fogo médio.
  • Assim você vai deixar cozinhar durante uns 20 minutos, e vai mexendo de (vez em quando), até que esses cubos fiquem bem macios e assim, se formam uma calda.
  • Agora bem por sobre uma tigela você vai passar o (abacaxi cozido) pela uma peneira e depois você reserve a calda, pois ela vai ser usada para se regar essa massa.
  • Então você vai transferir o abacaxi para (uma outra tigela), e assim em seguida você a cubra com um (filme) e depois leve para a geladeira para que se esfrie.

(O creme)

  1. Primeiramente, em uma panela você vai misturar os ingredientes todos e se você quiser pode passar as gemas bem numa panela. Dessa forma você vai levar para um fogo baixo, e assim você vai mexer bem com 1 espátula de (silicone durante uns 10 minutos), até que se engrosse.
  • Logo depois você vai desligar o fogo, e assim vai transferir esse creme para (uma tigela), e assim você vai cobrir com um filme bem em contato com o (creme) e depois você leve para a geladeira durante uns 30 minutos no mínimo, para que se esfrie e se firme.

(O pão de ló)

  1. A princípio, você vai pré-aquecer seu forno a uns 180 graus, numa temperatura média você, irá untar com manteiga (uma assadeira com uns 30 cm por uns 40 cm), e depois você polvilhe com farinha.
  • Logo após em uma (tigela pequena), você vai quebra 1 ovo, por vez e assim transferindo as suas claras para a batedeira e as gemas (para uma outra tigela), para no cado de 1 estar estragado. Então você vai bater as (claras em neve), e assim você vai começar numa velocidade bem baixa, e depois que se espumar vou irá ir aumentando (gradualmente), até que se triplique de volume e assim se forme uns picos.
  • Nesse sentido sem se parar de bater, você vai juntar o açúcar, de (colher em colher), e depois você vai juntar as gemas uma por uma, e vai batendo a (cada adição).
  • Então você vai diminuir a velocidade da batedeira, e depois disso vai juntar a farinha (aos poucos) e se caso [estiver “roubando o jogo”], pois então agora vai ser a hora de se juntar a água, e por último você irá estar adicionando o fermento e assim vai bater somente para que se misture.
  • Aí você irá misturar a massa para a (assadeira) e depois você nivele com a (espátula). Dessa forma você vai levar para o forno durante uns 20 minutos, ou então até que se cresça e doure. E depois disso você vai retirar do forno e assim vai deixar se esfriar antes de começar a desenformar e depois, montar esse bolo.

(A cobertura e a montagem)

  1. Contudo, você vai colocar o (creme de leite) na batedeira, e assim você vai bater numa velocidade baixa, até que comece a firma. Então você vai aumenta a velocidade para a (média) e assim, você vai acrescentar o açúcar de pouco a pouco. Imediatamente você vai bater até que o creme se (fique no ponto de pico firme), mais tenha cuidado e nçao bata de mais, senão o creme pode se virar (uma manteiga). E depois reserve.
  • Enfim você vai desenformar, e depois vai cortar o [pão de ló bem ao meio] e nem no sentido de sua largura. Então depois você vai forra 1 refratário de uns 20 cm por uns 30 cm com uma (das metades do bolo), e depois você vai regar com a metade da (calda de abacaxi). Dessa forma você vai distribuir a metade dos (cubos de abacaxi) e assim você vai cobrir com a (metade do creme), e depois você coloque a (segunda camada de pão de ló). E aí e só repetir o mesmo processo.
  • Por último para a finalização, bom com 1 colher você vai cobrir o bolo com o (creme de leite batido). E depois você vai levar para a geladeira durante umas 2 horas e depois na hora de se servir, você vai polvilhar com o (coco fresco ralado).

Então tenha um bom tira gosto!

Compartilhe este post:

Este blog utiliza cookies para garantir uma melhor experiência. Se você continuar assumiremos que você está satisfeito com ele.