Receita: De um bolo gelado de banana caramelada


(Esse é o bolo gelado de banana caramelada) – (Foto: Globo)

Um bolo gelado de banana caramelada, que leva castanha de caju e amendoim!

Ingredientes – Da massa

  • (1) Fava de [baunilha]
  • (1) Caixa de [creme de leite]
  • (Uma) Colher de [fermento em pó]
  • (3) (Xícaras de) [farinha de trigo]
  • (4) Ovos
  • (2) (Xícaras) de [açúcar]
  • (200g) De [manteiga sem sal]

Ingredientes – Da crocante bolacha Maria

  • (2) Colheres de [castanha de caju] [picada]
  • (2) Colheres de [amendoim] sem a pele e [sem sal]
  • (1) (Pacote) de [bolacha Maria]

Ingredientes – Do caramelo de banana

  • (1/4) De (Xícara) de [água]
  • (6) Cravos
  • (1) Canela em [pau]
  • (1) (Xícara) de [açúcar]
  • (6) Bananas [nanicas maduras]

Ingredientes – Da calda

  • (2) Colheres de [amido de milho]
  • (2) Gemas [peneiradas]
  • (A medida de uma lata de (leite integral)
  • (1) (Lata) de [creme de leite]
  • (1) (Lata) de [leite condensado]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora e 30 minutos

Valor das Calorias:

São de: 276 calorias

Rendimento:

Rende: 20 porções

Modo de preparar:

(A massa)

  1. Primeiramente você irá bater a manteiga com o açúcar, até que fique homogêneo.
  • Logo depois você adiciona os ovos, um por um, e os batendo direto. E aí você deixa que (dobre de volume).
  • Nesse sentido você adiciona a farinha, e também o creme de leite [alternadamente], e batendo sempre.
  • Então você coloca as sementes da [fava de baunilha] e assim você bate só para que misture,
  • E leve para que asse numa temperatura de 180 graus durante 20 minutos.

(O crocante de bolacha Maria)

  1. Bom é só você processar tudo, até que se vire uma farofa grossa.

(O caramelo de banana)

  • Antes de mais nada você pique as bananas.
  • Logo após você coloca o açúcar na panela, e assim espere que comece a (caramelizar pelas as suas bordas).
  • Agora você adiciona a banana, os cravos e a canela.
  • Desse modo quando toda a sua borda de [açúcar] estar derretido, você irá adicionar água. Mais não mexa mais, até que fique dourado.
  • Aí quando estar pronto você irá amassar com um garfo. E depois reservar.

(A calda)

  • Bom você coloca tudo num panela, e vai mexendo até que ferva, mais sem que engrosse muito.

(A montagem)

  • Primeiramente você corta o bolo bem ao meio.
  • Em seguida, você o regue com a calda.
  • Imediatamente você passa uma camada bem fina de [banana caramelada].
  • Enfim, aí você monta o bolo e o regue de novo.
  • Finalmente você vai cortar os pedaços, e depois passar a banana bem pelo lado de fora, e aí você irá finalizar com o crocante. Então depois disso é só servir.

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