(Esse é o bolo gelado de banana caramelada) – (Foto: Globo)
Um bolo gelado de banana caramelada, que leva castanha de caju e amendoim!
Ingredientes – Da massa
- (1) Fava de [baunilha]
- (1) Caixa de [creme de leite]
- (Uma) Colher de [fermento em pó]
- (3) (Xícaras de) [farinha de trigo]
- (4) Ovos
- (2) (Xícaras) de [açúcar]
- (200g) De [manteiga sem sal]
Ingredientes – Da crocante bolacha Maria
- (2) Colheres de [castanha de caju] [picada]
- (2) Colheres de [amendoim] sem a pele e [sem sal]
- (1) (Pacote) de [bolacha Maria]
Ingredientes – Do caramelo de banana
- (1/4) De (Xícara) de [água]
- (6) Cravos
- (1) Canela em [pau]
- (1) (Xícara) de [açúcar]
- (6) Bananas [nanicas maduras]
Ingredientes – Da calda
- (2) Colheres de [amido de milho]
- (2) Gemas [peneiradas]
- (A medida de uma lata de (leite integral)
- (1) (Lata) de [creme de leite]
- (1) (Lata) de [leite condensado]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora e 30 minutos
Valor das Calorias:
São de: 276 calorias
Rendimento:
Rende: 20 porções
Modo de preparar:
(A massa)
- Primeiramente você irá bater a manteiga com o açúcar, até que fique homogêneo.
- Logo depois você adiciona os ovos, um por um, e os batendo direto. E aí você deixa que (dobre de volume).
- Nesse sentido você adiciona a farinha, e também o creme de leite [alternadamente], e batendo sempre.
- Então você coloca as sementes da [fava de baunilha] e assim você bate só para que misture,
- E leve para que asse numa temperatura de 180 graus durante 20 minutos.
(O crocante de bolacha Maria)
- Bom é só você processar tudo, até que se vire uma farofa grossa.
(O caramelo de banana)
- Antes de mais nada você pique as bananas.
- Logo após você coloca o açúcar na panela, e assim espere que comece a (caramelizar pelas as suas bordas).
- Agora você adiciona a banana, os cravos e a canela.
- Desse modo quando toda a sua borda de [açúcar] estar derretido, você irá adicionar água. Mais não mexa mais, até que fique dourado.
- Aí quando estar pronto você irá amassar com um garfo. E depois reservar.
(A calda)
- Bom você coloca tudo num panela, e vai mexendo até que ferva, mais sem que engrosse muito.
(A montagem)
- Primeiramente você corta o bolo bem ao meio.
- Em seguida, você o regue com a calda.
- Imediatamente você passa uma camada bem fina de [banana caramelada].
- Enfim, aí você monta o bolo e o regue de novo.
- Finalmente você vai cortar os pedaços, e depois passar a banana bem pelo lado de fora, e aí você irá finalizar com o crocante. Então depois disso é só servir.