Um brigadeiro de milho com coco, aprenda a fazer agora mesmo com o passo a passo completo abaixo!
Ingredientes:
- (100g) De [açúcar cristal] para se enrolar os doces
- (200g) De [coco ralado seco] para se enrolar os doces
- (50g) De [coco ralado]
- (1) Colher de [manteiga]
- (1 lata) De [milho em conserva]
- (Uma lata) De [leite condensado]
Modo de preparar:
- Primeiramente, você irá bater no liquidificador o milho em conserva, o leite condensado, e o coco ralado durante uns 5 minutos. E assim, pode ser espiga também, e se você usar o milho em conserva escorra bem a água dele.
- Em seguida, depois de você ter batido bastante, você vai passa a mistura numa peneira bem antes de você a coloca numa panela. Assim, é preciso que se tire todo o bagaço dessa mistura e estar deixando somente o seu líquido. Logo depois você vai adicionar a manteiga e depois a leve para um fogo (médio) para (baixo).
- Então para o brigadeiro de colher, você vai retirar do fogo bem antes do ponto em que o brigadeiro se (desgrude por completo da panela).
- Aí você o retire da panela ainda quente, e depois você adicione aos potes, em que você irá servir, dessa forma você aguarde que se esfrie por umas 6 horas fora da geladeira, pois assim ele não vai se cristalizar e não vai soltar água.
Segunda Parte
- Caso você não puder, pode colocar na geladeira durante umas 2 horas no máximo, e depois de estar frio, você vai colocar o coco ralado para se dar o acabamento.
- Desse modo, para o brigadeiro de enrolar, você liga o fogo novamente, e o deixe dar o ponto do (brigadeiro tradicional). Que é se desgrudar da panela.
- Nesse meio tempo, você retire da panela depois a coloque num outro recipiente para que descanse. E assim deixe que se esfrie (um pouco depois), e aí você coloque o papel filme bem por cima desse recipiente, e aí é só levar (para a geladeira).
- Enfim pra enrolar, você vai colocar um pouquinho de manteiga na sua mãos, e depois com (1) colher você vai pegar uma (quantidade do brigadeiro) e depois coloque na palma da mão.
- Por último, você irá fazer movimentos circulares com (as mãos), até que fiquem bem redondo. Assim para a decoração você pode passar eles bem no açúcar cristal e depois fazer o uso do maçarico, ou finalizar com o coco ralado. Depois disso é só servir.
Então tenha um bom tira gosto!