Receita: De um brownie de chocolate

(Um brownie de chocolate), essa é uma sobremesa de brownie sem glúten e é feita com uma (farinha de casca) de maracujá!

Ingredientes – Para a farinha

(10UNI) De maracujá

Ingredientes – Para o brownie

  • (1) Colher de [café de fermento] [quimíco em pó]
  • (4UNI) De ovos
  • (150g) De [farinha de casca] de (maracujá)
  • (60g) De [cacau em pó]
  • (100g) De [açúcar mascavo]
  • (400g) De [açúcar refinada]
  • (200g) De [manteiga]
  • (150g) De [chocolate meio amargo]

Ingredientes – Para a calda

  • (1) (Xícara) de [água]
  • (Meia) (Xícara) de [açúcar mascavo]
  • (Popa de (3) maracujás

Tempo do preparo:

É de: 3 horas

Valor das Calorias:

São de: 466 calorias

Rendimento:

Rende: 16 porções

Modo de preparar:

(A farinha)

  1. Antes de mais nada, você irá cortar o maracujá bem ao meio, e depois você retira a sua polpa. E assim você reserve a sua polpa para usar lá na calda. E é muito importante que você tire a parte branca lá de dentro da casca.
  • Logo depois, você fatie as cascas do maracujá, em umas tiras finas e depois você leve para que asse em uns 2 tabuleiros e dessa forma a casca irá secas bem mais rápido. E em um fogo médio a uns 200 graus durante umas (2 horas).
  • Assim, de (15 em 15 minutos), você irá abrir o forno, e depois você mexa nas cascas e depois as voltes para o forno.  Então a casca irá ficar pronta quando ela estiver seca.
  • Nesse sentido, você toque e veja se ela está no ponto de se quebrar, e em relação ao tempo, isso vai depender muito do seu forno. E depois disso você deixe numa temperatura ambiente (entre uns 15 a 30 minutos).
  • Desse modo você irá passar as tiras de maracujá aos poucos (para um liquidificador), e depois você bata até que vire uma farinha. E depois disso você reserve a (farinha de casca de maracujá).

(A calda)

  1. Primeiramente, você irá levar uma [panela pequena] e depois você irá adicionar aa [polpa dos maracujás]. A água e o açúcar. E desse modo você mistura bem e depois leve para um fogo baixo, até que se reduza até a metade.
  • Aí você irá levar entre (uns 15 a 20 minutos), e depois disso você desliga o fogo e assim deixe que se esfrie na temperatura, e aí é só servir por (cima do brownie).

(O brownie)

  1. A princípio, você irá derreter o [chocolate em banho maria], e depois você acrescenta a manteiga. E aí você mistura tudo muito bem, até que fique cremoso. E assim você reserve.
  • Em seguida, num recipiente, você irá adicionar o açúcar mascavo, o açúcar refinado e também os ovos.
  • E aí você mistura tudo de pouco a pouco, e assim vai adicionando o (chocolate derretido) nesta mistura com o auxílio de um fouet.
  • Nesse meio tempo, você peneire com cacau nessa mistura, e depois acrescenta a farinha de (casa de maracujá) e também o fermento. E dessa forma você vai misturar (vigorosamente usando um fouet).
  • Ineditamente você irá pré-aquecer um forno a uns 180 graus.
  • Contudo, você forre uma assadeira usando um papel antiaderente, e depois adicione a massa toda. E depois disso você irá levar para que asse, durante uns 40 a 45 minutos.
  • Finalmente você irá deixar esfriar durante hora para depois servir. Então é só servir com a calda de maracujá.

Então tenha um bom tira gosto!

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