Receita: De um burrito

Um burrito, essa é uma receita mexicana e muito deliciosa e é recheada com uma carne moída e servida com um creme azedo!

Ingredientes – Para a massa do burrito

  • (200) Mililitros de água morna
  • (Sal a gosto)
  • (50g) De margarina ou de manteiga, [óleo de coco azeite ou óleo]
  • (3) (Xícaras) de [farinha de trigo]

Ingredientes – Para a carne moída

  • (Pimenta cainena a gosto)
  • (Cominho a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (1 quilo de) [carne moída]
  • (Meia xícara) de [extrato de tomate]
  • (2) Colheres de [alho picado]
  • (1) Cebola [pequena picada]
  • (1) Colher de [óleo]

Ingredientes – Para o creme azedo

  • (Suco de (1) limão)
  • (170g) De [cream cheese]
  • (170g) De [iogurte natural]

Modo de preparar:

(A carne moída)

  1. Primeiramente numa panela com (1) colher de óleo, você irá refogar a (1) cebola [pequena picada], e umas (2) colheres de [alho picado].
  • A seguir, você irá adicionar a (meia xícara) do extrato de tomate e assim irá misturar.
  • Nesse meio tempo, você irá acrescentar o (1 quilo) da carne moída, e vai temperar com o sal, a pimenta caiena moída a gosto, o cominho e depois disso você mistura até ficar (soltinha).
  • Por fim, você irá tampar a panela e depois deixe durante 1 hora e vá mexendo de vez em quando e pingando água sempre se for preciso.

(Creme azedo)

  1. A princípio numa tigela, você vai colocar as (170g) do iogurte natural e depois as (170g) do cream cheese e por fim o suco de (1) limão. E dessa forma é só misturar bem.

(A massa do burrito)

  1. Antes de mais nada numa tigela, você irá colocar as (400g) de farinha de trigo, depois as (50g) da margarina ou do óleo de coco, depois o sal a gosto e dessa forma você mistura tudo muito bem, usando as pontas dos dedos até que se forme uma farofa.
  • Em seguida, você vai adicionar os (200) mililitros de água morna, e depois você misture.
  • Logo depois, você transfira para uma superfície que seja lisa, e assim sove bem até que se forme uma massa bem macia e também flexível, e depois você cubra a massa com (um pano umedecido) e assim deixe descansar durante uns 10 minutos.
  • Nesse sentido, você divide a massa em umas (14 porções) com umas (40g cada), e depois você coloque a massa em nuns (2) sacos plásticos, e assim você polvilhe com um pouquinho de farinha de trigo, e com (um rolo) você irá abrir um disco de uns 20 cm de (diâmetro).
  • Assim, você irá repetir todo esse processo com o resto da massa.
  • Contudo numa frigideira aquecida, você irá colocar o (1) disco de massa e depois vai deixar durante 1 minutos ou então até que comece a inflar. Depois disso com a ajuda de (uma espátula), você irá virar a massa e a vai deixar por mais uns 30 segundos mais ou menos.
  • Aí você retire da frigideira e deixe que se esfrie.
  • Então você irá fazer o mesmo processo com os outros [pedaços de massa].
  • E depois você irá rechear cada disco de massa (com o recheio da sua escolha), e depois você enrole como se fosse uma panqueca. Finalmente você poderá servir.

Então tenha um bom apetite!

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