Um capeletti oriental frito, que é bem fácil de se preparar!
Ingredientes – Para a massa
- (Óleo de gergelim torrado a gosto)
- (Pimenta do/reino moída a gosto e sal)
- (2) (xícaras) e meia de [farinha de trigo]
- (1) Lata de [creme de leite com soro]
Ingredientes – Para o recheio
- (1) Fio de [óleo de gergelim]
- (1) Colher de [gengibre ralado em um ralo fino]
- (Cebolinha picadinha a gosto)
- (1) Pimenta dedo/de moça e sem semente [picadinha]
- (1) Terço de [xícara] de cebola roxa picadinha
- (2) Colheres de (shoyu)
- (1) Colher de [melado]
- (350g) De [mignon suíno muito e bem picadinho]
Ingredientes – Para o molho oriental
- (1) Colher de [água]
- (Óleo de [gergelim] torrado a gosto)
- (Gengobre ralado e cebolinha [picadinha] a gosto)
- (1) Colher de [melado]
- (1) Colher de [vinagre de arroz]
- (3) Colheres de [shoyu]
Rendimento:
Rende: 1 porção
Modo de preparar:
(A massa)
- Antes de mais nada em uma batedeira, você vai colocar a (1 lata) de creme de leite com [soro], depois (2) xícaras e meia de [farinha de trigo], pimenta do reino moída a gosto e sal. Assim você vai bater bem até que se forme uma massa bem homogênea.
- Em seguida você a enrole em um [plástico filme], e depois a leve para que se congele durante uns 30 minutos.
- Agora você vai retirar a massa da geladeira, e aí você abra de (forma bem fina) com a ajuda de um cilindro. Então corte em quadrados de uns 5 cm de lado, e depois você coloque (uma porção) de recheio bem por sobre cada (quadrado de massa). Desse modo feche o quadrado assim unindo as suas pontas opostas, e assim se formando um (triângulo). Logo depois você una as pontas, assim dando o (formato) de um [capeletti bem fechado].
- Nesse meio tempo o frite num óleo que esteja bem quente.
(O recheio)
- A princípio em uma tigela, você vai colocar (350g) de mignon suíno e [bem picadinho], depois a (1) colher de [melado], as (2) colheres de shoyu, o (1) terço de [xícara] de cebola (roxa picadinha), a (1) pimenta dedo de moça [sem as sementes e picadinha], a cebolinha picadinha a gosto, a (1) colher de [gengibre ralada em um ralo fino] e depois o (1) fio de óleo de gergelim. Desse modo você os misture muito bem e depois reserve.
(O molho oriental)
- Primeiramente em uma tigela, você vai misturas (3) colher de shoyu, depois (1) colher de [vinagre de arroz], a (1) colher de [melado, o gengibre [ralado], e a cebolinha [picadinha a gosto], o óleo de [gergelim torrado a gosto], a (1) colher de [água]. Por último, depois é só você servir.
Então tenha um bom apetite!