Um carré de porco à milanesa, fica bem sequinho e bem crocante. E tem um acompanhamento de uma salada de batata [leve junto com iogurte natural], venha e aprenda e faça hoje mesmo em sua casa!
Ingredientes – Da salada de batata
- (Salsinha a gosto)
- (Pimenta do reino a gosto)
- (Sal a gosto)
- (3) Colheres [de azeite]
- (1) Embalagem de [iogurte natural]
- (Uma cebola roxa)
- (Três batatas)
Ingredientes – Do carré de porco à milanesa
- (Óleo)
- (A farinha de rosca)
- (A farinha de trigo)
- (1) Ovo
- (Pimenta do reino a gosto)
- (Sal a gosto)
- (1) Carré de ou um a bisteca de umas (450g)
Tempo do preparo:
É de: 2 horas
Rendimento:
Rende: Para 2 pessoas
Modo de preparar:
(A salada de batata)
- Primeiramente você irá descascar as batatas e depois cortá-las em uns cubos pequenos.
- Em seguida, você corte a batata em uma água fria, e salgada até que fique macia. Em relação o tempo irá depender bastante dos seus [cubinhos].
- Nesse meio tempo, você irá fatiar a [cebola roxa], mais fino que puder, e depois a coloque numa tigela.
- Logo depois, você também irá picar a salsinha e junta com a cebola.
- Desse modo, depois que a batata cozinhar, você vai escorrer a água, e irá acrescentar a cebola, isso é para que o calor da [batata cozinhe a cebola de novo].
- Aí com a batata ainda estando quente, você irá colocar o azeite, o iogurte natural, e também a pimenta do reino. E aí você misture e prove.
- Assim você ajusta o sal e depois coloque na geladeira.
(O carré de porco à milanesa)
- Antes de mais nada, com auxílio de um martelo, você irá abrir a carne, é para que ela fique bem [mais fina], até que se tenha uma espessura [desejada]. Mas mantenha o osso.
- Aí você irá temperar com o sal e a pimenta do reino, assim pelos 2 lados.
- E para que se tenha um empanamento [perfeito], é só você passar em uma farinha de trigo, também no ovo batido, e também na farinha de rosca.
- Aí é só você aquecer o óleo numa panela [grande o suficiente], para que caíba a carne.
- Depois é só fritar em um óleo quente, e vire quando ficar dourado embaixo.
- Enfim, depois de tirar do óleo, você deixe descansa em um papel toalha.
- Finalmente você irá servir a carne com a salada ao lado, e aí você salpique a salsinha caso você queira. E é só servir!
- Então tenha um bom apetite!