Contrafilé com manteiga de (ervas) e que vai ser feita na brasa, e tem um acompanhamento de batatas ao murro!
Ingredientes:
- (Azeite, e o sal a gosto)
- (4) Bifes [contrafilé]
- (1kg) Batata [bolinha] cozida
- (1) Ramo de louro
- (1) Ramo de alecrim
- (UM) Ramo de tomilho
- (1) Punhado de [salsa]
- (Um) Punhado de [cebolinha]
- (1) Tablete de [manteiga]
Tempo do preparo:
É de: 40 minutos
Valor das Calorias:
São de: 227 calorias
Rendimento:
Rende: 4 porções
Modo de preparar:
- Primeiramente você abre um plástico filme bem em cima de uma tábua, aí você distribua a salsa, a manteiga e as [cebolinhas] picadas.
- Em seguida você queima o tomilho, alecrim o louro e depois adiciona as ervas [queimadas].
- Nesse sentido você mistura bem e assim faça (1) cilindro com o plástico filme, assim girando as suas (duas) pontas para o lado oposto.
- Aí você coloca num freezer e lá o deixe por uns 40 minutos.
- Então você pega as batatas quentes, e assim as amasse com o [lado da faca], que é para que se abra, mais sem que aconteça de se partir, depois de fazer isso as reserve.
- Enfim, você então tempera os contrafilés, usando o sal grosso e depois só leve para grelhar. E em uma frigideira, você coloca a manteiga de [ervas] para que derreta, e depois adicione as batatas para que doure e forme umas [casquinha].
- Por último você terá de descansar a carne de uns 3 a 5 minutinhos.
- Aí depois você retira a manteiga lá do freezer, e as corte em formato de rodelas com a faca quente, e só tire as lascas de manteiga com um descascador de [legumes], e depois disso sirva em cima do contrafilé [quente].
- Então Bom apetite!