Receita: De um cookie com gotas de chocolate

Um cookie com gotas de chocolate, venha aprender essa maravilha!

Ingredientes – Para o cookie com gotas de chocolate

(1) Ovo
(1) Pitada de sal
(1/8) De colher de [bicarbonato de sódio]
(1) Colher de [fermento em pó]
(1) (3/4) De [xícara] de farinha de [trigo]
(1/3) (Xícara) de [açúcar]
(1/2) (Xícara) de [açúcar mascavo]
(100g) De [manteiga gelada em cubos]
(200g) De [chocolate amargo 70% de cacau] com [1] [1/2] xícara] e se você quiser os cookie (mais doces) você pode trocar o chocolate

Valor das Calorias:

São de: 488 calorias

Rendimento:

Rende: 9 unidades

(O cookie com gotas de chocolate)

Antes de mais nada numa tigela, você vai misturar o fermento, a farinha, o sal, e o bicarbonato. E aí numa tigela pequena, você irá quebrar o ovo e depois vai reservar.

Logo depois você coloque a [manteiga gelada] numa batedeira, e assim você bata com uma raquete, durante uns 20 segundo, para assim ela ficar mais leve e macia, e não vai ser necessário atingir o (ponto de pomada), isso é só para se facilitar na hora de se fazer a mistura dos outros ingredientes.

Agora junte o açúcar mascavo e também o açúcar refinado, e dessa forma você vai bater durante mais uns 30 segundo até que se forme uma [farofa úmida]. Logo após você vai acrescentar o chocolate e assim irá bater somente, para se misturar.

Contudo você adiciona a mistura de (farinha), e depois você bata durante uns segundos, até que se forme uma [farofa mais seca]. Desse modo você junte o ovo, e depois bata durante 1 minuto, atém que a massa fique úmida e sem (pedacinhos de farinha).

Assim para se modelar os cookies, você irá separar (1/4 de xícara) de [massa] para cada cookie), e assim vai pressionando e nivelando no [medidor], pois isso vai garantir com que todo se tenha um tamanho parecido, e que se asse por igual. Então com as mãos, você modele (cada porção) em umas bolas e achate, e assim formando uns discos com uns (7 cm de diâmetro). E depois você transfira para (uma assadeira grande), e vai deixando com uns 2 cm por entre (cada um).

Nesse sentido você leve para o congelador, durante 1 hora e 30 minutos pelo menos, pois esse descanso é (ideal), para que o cookie fique com (uma textura) muto perfeita, que fique crocante na parte de fora, e úmido por dentro.

Então faltando uns 30 minutos para terminar o descanso, você irá pré-aquecer o seu forno a uns 180 graus.

Enfim você vai levar a assadeira, para o forno, para que se asse durante uns 15 minutos. Agora tenha atenção para o seu ponto, assim os cookies inflam, e dessa forma ficam dourados de leve nas laterais, mais que ainda ficam molhinhos no seu centro, e a sua casquinha vai ficar bem crocante, depois de fritar.

Por último você vai retirar do forno, e depois vai aguardar uns 15 minutos antes de servir, pois dessa forma os seus cookies vão ficar crocante por fora, e (úmidos) na parte de dentro. Logo após é só você servir.

Então tenha um bom tira gosto!