(Um cookie de chocolate craquelado), essa é uma receita de biscoito de chocolate com (crosta de açúcar), e para um acompanhamento um chocolate quente!
Ingredientes – Do cookie
- (200g) De [açúcar de confeiteiro]
- (2) Colheres de [fermento em pó]
- (100g) De [cacau] em pó (100%)
- (1) Quarto de [colher de sal]
- (340g) De [farinha de trigo]
- (80) Mililitros de [leite]
- (60g) De [chocolate meio amargo]
- (2) Ovos
- (170g) De [açúcar mascavo]
- (125g) De [manteiga sem sal]
Ingredientes – Do chocolate quente
- (1) Pitada de [canela em pó]
- (1) Colher de [extrato de baunilha]
- (Um) Quarto de (xícara) de açúcar [cristal
- (Umas 2) Colheres de [cacau em pó (100%)
- (85g) De chocolate [meio amargo] (70%)
- (3) Xícaras de [leite]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora e 10 minutos
Valor das Calorias:
São de: 412 calorias
Rendimento:
Rende: 12 unidades
Modo de preparar:
(O cookie)
- Primeiramente numa tigela, você irá juntar o [cacau em pó], depois a farinha de trigo, o sal também o fermento e assim o reserve.
- Logo depois numa panela, você irá derreter em banho maria a (manteiga como chocolate meio amargo), e o açúcar, e assim até que dissolva o açúcar todo. Enfim, aí você tire esta mistura do fogo.
- Agora você junta os ovos e depois misture bem usando um fouet. Logo após você irá juntar os secos, em umas (3) partes, dessa forma misturando bem a (cada adição feita). E depois disso você cubra com um plástico filme, e aí é só levar para a geladeira e lá deixar por uns 40 minutos.
- Nesse sentido, você retire a massa de cookies lá da geladeira, e depois você vai formar bolinhas com o auxílio de uma colher de [sorvete].
- Enfim, você retire as [bolinhas do congelador], e depois as passe no açúcar de [confeiteiro] e depois s asse numa forma (antiaderente), num forno preaquecido a uns 200 graus, durante 10 a 15 minutos.
- Aí é só você retirar do forno e esperar esfriar, uns 5 minutinhos antes de você começar a desenformar.
(O chocolate quente)
- Antes de mais nada, você irá picar o chocolate (705) em uns pedaços pequenos.
- Em seguida você aqueça numa panela média até que se fique [morno, mais que não fique fervendo].
- Conclusão você irá colocar o cacau em pó, por sobre uma peneira e depois mergulhe no leite, assim passando (uma colher), e assim é para garantir que não fique (grumo). E depois você junta o chocolate picado, a baunilha e o açúcar e assim misture bem em um fogo baixo até que essa misture fique grossa. E depois é só servir quente.
- Então tenha um bom tira gosto!