Receita: De um cookie de chocolate craquelado

(Um cookie de chocolate craquelado), essa é uma receita de biscoito de chocolate com (crosta de açúcar), e para um acompanhamento um chocolate quente!

Ingredientes – Do cookie

  • (200g) De [açúcar de confeiteiro]
  • (2) Colheres de [fermento em pó]
  • (100g) De [cacau] em pó (100%)
  • (1) Quarto de [colher de sal]
  • (340g) De [farinha de trigo]
  • (80) Mililitros de [leite]
  • (60g) De [chocolate meio amargo]
  • (2) Ovos
  • (170g) De [açúcar mascavo]
  • (125g) De [manteiga sem sal]

Ingredientes – Do chocolate quente

  • (1) Pitada de [canela em pó]
  • (1) Colher de [extrato de baunilha]
  • (Um) Quarto de (xícara) de açúcar [cristal
  • (Umas 2) Colheres de [cacau em pó (100%)
  • (85g) De chocolate [meio amargo] (70%)
  • (3) Xícaras de [leite]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora e 10 minutos

Valor das Calorias:

São de: 412 calorias

Rendimento:

Rende: 12 unidades

Modo de preparar:

(O cookie)

  1. Primeiramente numa tigela, você irá juntar o [cacau em pó], depois a farinha de trigo, o sal também o fermento e assim o reserve.
  • Logo depois numa panela, você irá derreter em banho maria a (manteiga como chocolate meio amargo), e o açúcar, e assim até que dissolva o açúcar todo. Enfim, aí você tire esta mistura do fogo.
  • Agora você junta os ovos e depois misture bem usando um fouet. Logo após você irá juntar os secos, em umas (3) partes, dessa forma misturando bem a (cada adição feita). E depois disso você cubra com um plástico filme, e aí é só levar para a geladeira e lá deixar por uns 40 minutos.
  • Nesse sentido, você retire a massa de cookies lá da geladeira, e depois você vai formar bolinhas com o auxílio de uma colher de [sorvete].
  • Enfim, você retire as [bolinhas do congelador], e depois as passe no açúcar de [confeiteiro] e depois s asse numa forma (antiaderente), num forno preaquecido a uns 200 graus, durante 10 a 15 minutos.
  • Aí é só você retirar do forno e esperar esfriar, uns 5 minutinhos antes de você começar a desenformar.

(O chocolate quente)

  1. Antes de mais nada, você irá picar o chocolate (705) em uns pedaços pequenos.
  • Em seguida você aqueça numa panela média até que se fique [morno, mais que não fique fervendo].
  • Conclusão você irá colocar o cacau em pó, por sobre uma peneira e depois mergulhe no leite, assim passando (uma colher), e assim é para garantir que não fique (grumo). E depois você junta o chocolate picado, a baunilha e o açúcar e assim misture bem em um fogo baixo até que essa misture fique grossa. E depois é só servir quente.
  • Então tenha um bom tira gosto!

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