Receita: De um cookie de limão

Um cookie de limão venha aprender essa receita que é feita, com um chocolate branco [picado], e um leite condensado!

Ingredientes – Para o cookie de limão

  • (2) Colheres de [fermento químico em pó]
  • (1) (Xícara e mais (3) quartos) de [farinha de trigo]
  • (2) Colheres de [suco de limão]
  • (1) Ovo
  • (Meia xícara) de açúcar
  • (Raspas de (1) limão)
  • (80g) De [manteiga numa temperatura ambiente]

Ingredientes – Para o brigadeiro de limão

  • (Suco de meio limão)
  • (25g) De [chocolate branco picado]
  • (1) Colher de [manteiga]
  • (Raspas de (1) limão)
  • (2) Colheres de [creme de leite de caixinha]
  • (1) Colher de [farinha de trigo]
  • (Meia lata) de [leite condensado]

Rendimento:

Rende: 35 unidades

Modo de preparar:

(O cookie de limão)

  1. Primeiramente na batedeira, você vai colocar as (80g) de manteiga em uma [temperatura ambiente], depois as raspas de (1) limão, (meia xícara) de açúcar, o (1) ovo, as (2) colheres de [suco de limão], e dessa forma você vai bater numa velocidade [média], durante uns 3 minutos.
  • Em seguida você vai desligar a batedeira, e irá adicionar a (1) (Xícara e mais (3) quartos) de [farinha de trigo], e aí você irá misturar bem com as mãos, até que essa massa fique homogênea.
  • Agora incorpore (2) colheres de [fermento químico em pó], e depois você modele a massa e assim, a envolva num plástico filme.
  • Assim você irá levar para a geladeira, e lá deixar durante 1 hora e depois reserve.
  • Logo após você retire a massa lá da geladeira, e depois você descarte o [plástico filme]. Nesse sentido você irá  pegar umas porções de 15g dessa massa, e vai fazer umas bolinhas.
  • Contudo você vai distribuir os cookies de limão numa assadeira que esteja [forrada com um papel manteiga], e depois disso você leve para um forno preaquecido a uns 180 graus, durante uns 15 minutos.
  • Aí você vai retirar do forno, e depois transfira esse cookie para uma (grade), e depois você vai servir frito.

(O brigadeiro de limão)

  1. Antes de mais nada numa panela, você vai colocar a (meia lata de leite condensado), depois a (1) colher de [farinha de trigo], as (2) colheres de [creme de leite em caixinha], as raspas de (1) limão, depois a (1) colher de manteiga, e por fim as (25g) de chocolate [branco picado], e depois você misture.
  • Logo depois você irá levar para um fogo baixo, durante uns 7 minutos e vai mexendo (Sem parar).
  • Contudo apague o fogo, e depois você adiciona o suco de (meio limão), e aí você mistura e depois transfira para 1 prato, e depois o cubra com (plástico filme) bem encostado lá no brigadeiro.
  • Nesse sentido leve para a geladeira, e lá deixe durante 1 hora ou então até que se esfrie.
  • E depois você retire da geladeira, e assim você pegue umas porções de (5g) do brigadeiro de limão, e assim você vai fazer umas bolinhas e depois, vai reservar para se cobrir os cookies.

(A montagem)

  1. A princípio com o recheio, você vai pegar uma [bolinha de massa], e assim você a achate com as mãos e, depois a recheie com a (1) bolinha de brigadeiro. Assim você enrole em suas mãos, e depois a passe no açúcar [refinado], e depois passe em um açúcar de confeiteiro. E depois disso é só servir.
  • Por último com a cobertura, você vai pegar uma [bolinha de massa], e assim você achate com as suas mãos, assim de formando 1 disco, e com o dedo [indicador], você vai afundar de leve bem o centro do disco, e depois disso você coloca (1) bolinha de brigadeiro bem em sua superfície. Nesse meio tempo você a passe no açúcar refinado, e depois no açúcar de confeiteiro, e depois disso é só servir.

Então tenha um bom tira gosto!

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