Um cookie de limão venha aprender essa receita que é feita, com um chocolate branco [picado], e um leite condensado!
Ingredientes – Para o cookie de limão
- (2) Colheres de [fermento químico em pó]
- (1) (Xícara e mais (3) quartos) de [farinha de trigo]
- (2) Colheres de [suco de limão]
- (1) Ovo
- (Meia xícara) de açúcar
- (Raspas de (1) limão)
- (80g) De [manteiga numa temperatura ambiente]
Ingredientes – Para o brigadeiro de limão
- (Suco de meio limão)
- (25g) De [chocolate branco picado]
- (1) Colher de [manteiga]
- (Raspas de (1) limão)
- (2) Colheres de [creme de leite de caixinha]
- (1) Colher de [farinha de trigo]
- (Meia lata) de [leite condensado]
Rendimento:
Rende: 35 unidades
Modo de preparar:
(O cookie de limão)
- Primeiramente na batedeira, você vai colocar as (80g) de manteiga em uma [temperatura ambiente], depois as raspas de (1) limão, (meia xícara) de açúcar, o (1) ovo, as (2) colheres de [suco de limão], e dessa forma você vai bater numa velocidade [média], durante uns 3 minutos.
- Em seguida você vai desligar a batedeira, e irá adicionar a (1) (Xícara e mais (3) quartos) de [farinha de trigo], e aí você irá misturar bem com as mãos, até que essa massa fique homogênea.
- Agora incorpore (2) colheres de [fermento químico em pó], e depois você modele a massa e assim, a envolva num plástico filme.
- Assim você irá levar para a geladeira, e lá deixar durante 1 hora e depois reserve.
- Logo após você retire a massa lá da geladeira, e depois você descarte o [plástico filme]. Nesse sentido você irá pegar umas porções de 15g dessa massa, e vai fazer umas bolinhas.
- Contudo você vai distribuir os cookies de limão numa assadeira que esteja [forrada com um papel manteiga], e depois disso você leve para um forno preaquecido a uns 180 graus, durante uns 15 minutos.
- Aí você vai retirar do forno, e depois transfira esse cookie para uma (grade), e depois você vai servir frito.
(O brigadeiro de limão)
- Antes de mais nada numa panela, você vai colocar a (meia lata de leite condensado), depois a (1) colher de [farinha de trigo], as (2) colheres de [creme de leite em caixinha], as raspas de (1) limão, depois a (1) colher de manteiga, e por fim as (25g) de chocolate [branco picado], e depois você misture.
- Logo depois você irá levar para um fogo baixo, durante uns 7 minutos e vai mexendo (Sem parar).
- Contudo apague o fogo, e depois você adiciona o suco de (meio limão), e aí você mistura e depois transfira para 1 prato, e depois o cubra com (plástico filme) bem encostado lá no brigadeiro.
- Nesse sentido leve para a geladeira, e lá deixe durante 1 hora ou então até que se esfrie.
- E depois você retire da geladeira, e assim você pegue umas porções de (5g) do brigadeiro de limão, e assim você vai fazer umas bolinhas e depois, vai reservar para se cobrir os cookies.
(A montagem)
- A princípio com o recheio, você vai pegar uma [bolinha de massa], e assim você a achate com as mãos e, depois a recheie com a (1) bolinha de brigadeiro. Assim você enrole em suas mãos, e depois a passe no açúcar [refinado], e depois passe em um açúcar de confeiteiro. E depois disso é só servir.
- Por último com a cobertura, você vai pegar uma [bolinha de massa], e assim você achate com as suas mãos, assim de formando 1 disco, e com o dedo [indicador], você vai afundar de leve bem o centro do disco, e depois disso você coloca (1) bolinha de brigadeiro bem em sua superfície. Nesse meio tempo você a passe no açúcar refinado, e depois no açúcar de confeiteiro, e depois disso é só servir.
Então tenha um bom tira gosto!