Receitas

Receita: De um crepe de doce de leite

(Esse é o crepe de doce de leite) – (Foto: GNT)

Um crepe de doce de leite, que é feito com leite [condensado] cozido na panela de pressão!

Ingredientes – Da massa

  • (Sal a gosto)
  • (200g) De farinha de trigo
  • (50g) De manteiga
  • (300) Mililitros de leite
  • (5) Ovos [inteiros]

Ingredientes – Do recheio

  • (1) Terço de [lata de leite condensado]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora e 30 minutos

Valor das Calorias:

São de: 120 calorias

Rendimento:

Rende: 6 porções

Modo de preparar:

(O recheio)

  1. Antes de mais nada, você pega uma panela de pressão, e aí você coloca água e depois a lata de leite condensado, mais sem o seu rótulo. E é muito importante que a água tampe a lata toda, e depois disso você fecha a panela e assim leve para o fogo.
  • Logo depois quando a panela [pegar pressão], você a deixe cozinhar durante uns 30 minutos, e depois é só retire do fogo, e aí sim tire a pressão dela.
  • Então você abre a massa, e retira com uns pegados e depois coloque em uma tigela, com [água e gelo], é para que ajude para esfriar. E aí você imerso durante uns 30 minutos.

(A massa)

  1. A princípio, você vai adicionar em uma tigela o leite e os ovos, e assim misture bastante, usando um garfo ou até mesmo um fuê. E depois você vai colocar a manteiga e também (1) pitada de sal e assim misture bem.
  • Agora irá adicionar a farinha e misturar, até que a massa fique bem homogênea. E então a deixe descansar de uns 5 a 10 minutos.

(A montagem)

  1. Primeiramente já com a lata fria, você irá abrir ela e retirar o doce de leite. E assim você mexa com 1 colher, para que garanta que esteja bem homogênea.
  • Logo após, você unte a frigideira usando um pouco de manteiga, e depois coloque (uma concha da massa) então aí você mova a panela, até que a massa se espalhe. E aí quando ela estiver [mais seca], você irá virar o crepe, e assim deixar que doure também do outro lado.
  • Enfim, você deixe fritar [todas as massas], e depois pegue (uma a uma) e depois você adiciona o doce de leite [ao disco]. E aí trate de dobrar 2 vezes. Conclusão, você irá colocar o açúcar e assim a carameliza usando um [maçarico].
  • Então tenha um bom apetite!

This post was last modified on 24/11/2021 13:14

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