Receita: De um crepe de doce de leite

Um crepe de doce de leite, que é feito com leite [condensado] cozido na panela de pressão!

Ingredientes – Da massa

• (Sal a gosto)
• (200g) De farinha de trigo
• (50g) De manteiga
• (300) Mililitros de leite
• (5) Ovos [inteiros]

Ingredientes – Do recheio

• (1) Terço de [lata de leite condensado]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora e 30 minutos

Valor das Calorias:

São de: 120 calorias

Rendimento:

Rende: 6 porções

Modo de preparar:

(O recheio)

1. Antes de mais nada, você pega uma panela de pressão, e aí você coloca água e depois a lata de leite condensado, mais sem o seu rótulo. E é muito importante que a água tampe a lata toda, e depois disso você fecha a panela e assim leve para o fogo.

• Logo depois quando a panela [pegar pressão], você a deixe cozinhar durante uns 30 minutos, e depois é só retire do fogo, e aí sim tire a pressão dela.

• Então você abre a massa, e retira com uns pegados e depois coloque em uma tigela, com [água e gelo], é para que ajude para esfriar. E aí você imerso durante uns 30 minutos.

(A massa)

1. A princípio, você vai adicionar em uma tigela o leite e os ovos, e assim misture bastante, usando um garfo ou até mesmo um fuê. E depois você vai colocar a manteiga e também (1) pitada de sal e assim misture bem.

• Agora irá adicionar a farinha e misturar, até que a massa fique bem homogênea. E então a deixe descansar de uns 5 a 10 minutos.

(A montagem)

1. Primeiramente já com a lata fria, você irá abrir ela e retirar o doce de leite. E assim você mexa com 1 colher, para que garanta que esteja bem homogênea.

• Logo após, você unte a frigideira usando um pouco de manteiga, e depois coloque (uma concha da massa) então aí você mova a panela, até que a massa se espalhe. E aí quando ela estiver [mais seca], você irá virar o crepe, e assim deixar que doure também do outro lado.

• Enfim, você deixe fritar [todas as massas], e depois pegue (uma a uma) e depois você adiciona o doce de leite [ao disco]. E aí trate de dobrar 2 vezes. Conclusão, você irá colocar o açúcar e assim a carameliza usando um [maçarico].

• Então tenha um bom apetite!