Receita: De um croquete de mortadela com um molho de maionese

Um croquete de mortadela com um molho de maionese venha, aprender a fazer essa maravilhosa receita com o nosso passo a passo!

Ingredientes – Para o croque de mortadela

  • (1) Quarto de [maço de salsinha picada]
  • (Pimenta do/ reino a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (250g) De [queijo provolone]
  • (3) Colheres de [farinha de trigo]
  • (1) Ovo
  • (Meia) xícara de leite
  • (1) Pão francês dormido
  • (50g) De [queijo ralado]
  • (350g) De [mortadela]

Ingredientes – Para empanar

  • (Óleo para se fritar por imersão)
  • (200g) De [farinha panko]
  • (1) Ovo batido
  • (1) (Xícara) de [farinha de trigo]

Ingredientes – Para o molho de maionese

  • (Pimenta do/reino a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (1) Colher de [mostarda dijon]
  • (Suco de (1) limão)
  • (200) Mililitros de [óleo]
  • (2) Ovos

Tempo do preparo:

É de: 1 hora

Rendimento:

Rende: 12 unidades

Modo de preparar:

(O molho de maionese)

  1. Antes de mais nada no liquidificador, você vai adicionar os ovos, o sal, o suco de limão, a pimenta do reino, e por fim a mostarda. Sobretudo ligue o liquidificador e depois você coloque o óleo em fio, e aí o quanto mais você o bater, (e mais óleo você colocar), ele ficará muito mais firme.
  • Então com a maionese bem firme, você vai transferir para (um pote com tampa), e assim você reserve na geladeira.

(O croquete de mortadela)

  1. Primeiramente você pique a mortadela bem (pequenininha) e depois você reserve.
  • Logo após você vai picar o pão, e depois você vai adicionar o leite e depois reserve durante uns (5 minutos), até que o pão absorver o leite todo. Assim depois desse tempo, você vai espremer o pão, para assim tirar todo o excesso de leite.
  • Agora numa tigela, você vai colocar a mortadela, o ovo, o queijo ralado, a farinha de trigo, a salsinha e por fim o pão.  Nesse sentido sove muito bem a massa, até que se forme (uma massa homogênea). Então você a coloque na geladeira, durante uns 30 minutos.
  • Contudo, você vai cortar o queijo [provolone em uns cubos sem casca], e aí com (1) colher você irá pegar um (punhado de massa), e depois você recheie com o (provolone) desse formando se formando os croquetes.
  • Então para se empanar, você passe na farinha de [trigo], e no ovo batido e também na farinha panko.
  • Nesse meio tempo, numa frigideira coloque óleo, para se fritar por imersão, e depois você leve para o fogo e aqueça. Logo após adicionar os croquetes no óleo, e assim você deixe fritar até que se fique (bem dourados).
  • Por último, você vai forra um prato com 1 papel toalha, e depois você vai retirar os croquetes lá do óleo, e assim você deixe escorrer lá no papel toalha. Finalmente depois disso é só você servir.

Então tenha um bom apetite!

Compartilhe este post:

Este blog utiliza cookies para garantir uma melhor experiência. Se você continuar assumiremos que você está satisfeito com ele.