Receita: De um escondidinho de churrasco

Um escondidinho de churrasco, feito com as sobras de churrasco com um passo a passo de [pangratto de pão de alho] e queijo coalho!

Ingredientes:

  • (1) (Quarto) de (xícara de água)
  • (3) Colheres de óleo para [refogar depois]
  • (Noz moscada a gosto)
  • (Pimenta a gosto e sal)
  • (100g) De [manteiga]
  • (200) Mililitros de [leite]
  • (4UNI) De batatas [baroas cozidas]
  • (4UNI) De batatas [inglesas cozidas]
  • (1/4) Maço de [cheiro verde] [picado]
  • (1/2) De [orégano fresco]
  • (1) Colher de [tomilho fresco]
  • (2UNI) De tomates
  • (3UNI) De alho
  • (1UNI) De [cebola média]
  • (Sobras de churrasco como: picanha, fraldinha, e também linguiça) mais ou menos [3 xícaras]
  • (3) Colheres de [queijo coalho] [já assado]
  • (Sobras de (3) pães de alho [já assado]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora e 30 minutos

Rendimento:

Rende: 8 porções

Modo de preparar:

  1. Primeiramente você irá ralar o pão e o queijo coalho bem (grosseiramente). E depois disso misture e o reserve.
  • Logo após, com as batatas já cozidas, você irá juntar os (2) tipos de batatas e as vai [amassar bem], até que se fiquem uma massa bem lisa.
  • Em seguida, você adiciona a manteiga e o leite e assim leve par o fogo e vai mexendo bem (vigorosamente), até que se transforme em um purê bem cremoso. E depois disso você tempera com a noz moscada e o sal. E depois o reserve.
  • Assim, você pique as sobras do churrasco usando a ponta da faca, e depois descasque e pique a cebola o alho e também o tomate.
  • Nesse sentido numa panela, você irá adicionar o óleo e depois leve para o fogo, para se aquecer o alho e o deixar dourar. Em seguida acrescente a cebola e depois refogue.
  • Desse modo você adiciona as carnes, e então os refogue um pouco mais. Então adicione o tomate e também a pimenta a gosto. E por fim mexa até que se solte o fundo e incorpore tudo.
  • Nesse meio tempo, você coloca água, e aí quando começar ferver de novo você irá acrescentar as ervinhas [picadinhas], o tomilho, o orégano e também o cheiro verde.
  • Contudo, você ferva um pouco mais, e com cuidado para que não seque o caldo todo. Pois o seu recheio tem que ficar bem molhadinho.
  • Enfim, você coloca (1) fio de azeite bem no fundo do refratário, e depois adicione a metade do purê, e vai espalhando bem somente no fundo. E depois você coloca a carne bem por cima, e depois é só colocar o resto do purê.
  1. Conclusão, por cima você irá polvilhar com o pangratto de [pão de alho] com o queijo coalho, e depois você leva para o forno durante 15 minutos. E aí quando estar bem douradinhos, você retira do fogo e pode servir ainda quente.

Então tenha um bom apetite!

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