Espaguete à carbonara do Joaquim, uma receita muito clássica lá da culinária Italiana!
Ingredientes:
- (Pimenta-do-reino a gosto moída)
- (Sal a gosto)
- (4) (Ovos) [1] (inteiro) e (3) gemas
- (300g) Queijo parmesão [ralado]
- (Meio pacote de [espaguete]
- (1) Fio [azeite]
- (500g) Do bacon [defumado]
Tempo do preparo:
É de: 30 minutos
Valor das Calorias:
São de: 540 calorias
Rendimento:
Rende: Para 4 pessoas
Modo de preparar:
- Primeiramente, em uma panela você terá de colocar a água para ferver, junto com (1) pitada de sal.
- Em seguida, enquanto a [água esquenta] você usa (1) pilão para você moer os grãos da [pimenta-do-reino] para adiciona a receita.
- Logo depois você corta o bacon defumado em formato de [cubos]. E você poderá usar o [couro] deles.
- Contudo por sobre um fogo médio, você frita o bacon [defumado] com (1) fio do azeite, isso até que ele fique tostado de leve. E não o deixe ficar crocante.
- Agora com a [água] fervendo, você coloca o meio pacote do [espaguete] e o deixe que cozinhe durante uns 7 a 8 minutos.
- Nesse sentido, num recipiente, você irá colocar as (300g) do queijo parmesão [ralado], (1) ovo, e as (3) gemas, e também a pimenta-do-reino [moída]. E com o uso de um garfo você mistura os [ingredientes].
- Aí você escorre o espaguete, mas você tem de reservar a água do seu cozimento.
- Então você desliga a frigideira, e assim você adiciona o [espaguete] e assim misture o bacon.
- Além disso você coloca (1) pitada de sal a pimenta-do-reino, e o misture e novo.
- Enfim, você tem de acrescentar a mistura do parmesão, com os [ovos], e uma parte da água do [cozimento] e assim só misture novamente.
- Finalmente você finaliza com a [pimenta-do-reino moída].
- Por último é só servir.
- Então Bom apetite!
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