Receita: De um espaguete com abobrinha

Um espaguete com abobrinha, que é bem conhecido lá na Itália como, nerano. Então venha aprender a fazer!

Ingredientes – Para o espaguete com abobrinha

  • (70g) De [provolone ralado em um ralo fino] e misturado com umas (30g) de [parmesão ralado em um ralo fino]
  • (1) Colher de [azeite]
  • (Água do) cozimento do [espaguete]
  • (300g) De [espaguete]
  • (Sal a gosto)
  • (Meia xícara) de [folhas de manjericão]
  • (2) Dentes de alho [cortados em umas fatias finas]
  • (1) Pimenta de (cheiro) e cortada em umas rodelas
  • (1) Pimenta (dedo de moça) sem as suas sementes e [cortada em umas fatias]
  • (400g) De [abobrinha cortada em uma rodelas médias] mais também pode fazer com (200g)

Valor das Calorias:

São de:  76 calorias

Rendimento:

Rende: 4 porções

Modo de preparar:

(O espaguete de abrobrinha)

  1. Primeiramente em uma frigideira,  você vai aquecer a (meia xícara) de azeite, e depois vai colocar as (400g) de [abobrinha] cortadas em umas (rodelas médias). Assim você deixe dourar durante uns 10 minutos mais ou menos.
  2. E depois você adicionar a (1) pimenta [dedo de moça sem as suas sementes e cortadas em umas fatias], e depois a (1) pimenta de [cheiro cortada em umas rodelas], os (2) dentes de alho [cortados numas fatias finas], e a (meia xícara) de [folhas de manjericão]. Desse modo você vai misturar bem rápido, e depois irá apagar o fogo.
  • Em seguida você vai transferir as abobrinhas (douradas) para 1 liquidificador, e depois você tempere com o sal a gosto, e assim você vai bater até que se obtenha uma pasta, isso durante 1 minuto mais ou menos.
  • Agora você vai cozinhar as (300g) de espaguete numa [água salgada] e depois você escorra e assim reserve umas (2 xícaras) de [água do seu cozimento] e também o espaguete (à parte).
  • Contudo nessa mesma frigideira, onde você fritou as abobrinhas, você irá colocar (1) colher de azeite, depois as (200g) de [abobrinha em rodelas finas] e assim você vai levar para um fogo alto até que doure. Logo após apague o fogo, e aí junte o (espaguete cozido) a pasta de [abobrinha], e também um pouco da [água do seu cozimento] e depois disso misture muito bem.
  • Por último, você irá acrescentar as (70g) de [provolone ralado em um ralo fino], misturado com as (30g) do parmesão [ralado em um ralo fino] de pouco a pouco. Nesse sentido você vai ir mexendo sempre. Por fim é só servir depois.

Então tenha um bom apetite!

Compartilhe este post:

Este blog utiliza cookies para garantir uma melhor experiência. Se você continuar assumiremos que você está satisfeito com ele.