Receita: De um espaguete de abobrinha com um molho a bolonhesa

Um espaguete de abobrinha com um molho a bolonhesa venha aprender, a fazer com o passo a passo completo abaixo!

Ingredientes – Para o espaguete

  • (Umas 2) Abobrinhas [grandes]

Ingredientes – Para o molho

  • (Manteiga para refogar)
  • (Azeite de oliva a gosto)
  • (Pimenta/do reino preta a gosto e sal)
  • (Ervas frescas) da sua [escolha]
  • (1) (Xícara) de [água]
  • (1) Bouet (garni)
  • (Uma) Colher de [molho inglês]
  • (1/2) De [cenoura ralada fina]
  • (500g) De [carne ou um mix de carnes] da sua [escolha]
  • (5) Tomates (concassé)
  • (2) Dentes de [alho picados]
  • (1) Cebola [picada]

Tempo do preparo:

É de: 40 minutos

Rendimento:

Rende: Para 2 pessoas

Modo de preparar:

(O espaguete)

  1. Primeiramente, você corte as [abobrinhas] na (mandolina) para que se dê a forma de [espaguete].
  • Logo depois você vai aquecer (uma panela), com manteiga, e com (1) fio de azeite e o por fim, com (1) pitada de sal. Assim você irá refogar as abobrinhas durante 1 minuto.
  • Contudo, você coloque direto lá na panela, quando o (molho já estiver pronto), ou no prato se você for servir com (o molho só por cima).

(O molho)

  1. Primeiramente, você irá aquecer (uma frigideira), com as [bordas altas] com o azeite, e depois você refogue a cebola. Nesse sentido você deixe que fique transparente. Desse modo você irá juntar o alho, e o (aipo/salsão), e depois você refogue de novo.
  • Logo após você irá colocar a carne que for escolhida e assim você a doure bem. Sobretudo você adiciona a pimenta e o sal. E depois você (delgace com o vinho).
  • Por último, você irá adicionar a cenoura, e depois o molho inglês, os tomates e por fim a água. Nesse meio tempo você deixe cozinhando num fogo (mais baixo), para se apurar os sabores e depois reduzir um pouquinho. Finalmente você irá ajustar o sal e depois só finalize com as ervas da (sua escolha).

Então tenha um bom apetite!

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